Pentru a face un burete aerisit și fraged, nu trebuie să aveți cunoștințe speciale. Este suficient doar să urmați în mod clar instrucțiunile pas cu pas. Încercați și veți reuși!
Ingrediente:
Ouă - 4 buc.
Zahar - 230 gr.
Unt - 80 gr.
Lapte - 160 ml.
Făină - 230 gr.
Sifon - ¼ linguriță l.
Vanilină - un vârf
Rețetă pas cu pas:
Înainte de a începe să coaceți un biscuit pufos, trebuie să măsurați toate ingredientele de pe listă. Se cerne bine făina de 2-3 ori și se combină cu bicarbonat de sodiu și vanilie. Folosiți ouă de clasa întâi.
Se toarnă cantitatea necesară de lapte într-o oală și se adaugă untul tăiat cubulețe. Se pune pe aragaz și se fierbe. Se tine la foc mediu pana cand untul s-a topit complet si s-a amestecat cu laptele. Va dura încă 2-3 minute după fierbere.
Se toarnă cantitatea măsurată de zahăr într-un vas spațios și se adaugă ouă.
Bateți timp de 3-4 minute, până când este pufos și pufos. Bătutul va face amestecul mult mai ușor.
Adăugați puțină făină și puțin amestec de lapte fierbinte în vasul ouălor bătute. Se amestecă ușor cu un tel.
Astfel, adăugați toată făina și amestecul de lapte-ulei în trei etape în aluat. Se amestecă ușor pentru a menține masa pufoasă. Datorită acestui fapt, biscuitul finit va fi foarte aerisit.
Aluatul finit trebuie să fie gros și pufos.
Luați un vas de copt despicat (18-20 cm diametru) și turnați aluatul în el. Puneți la cuptor, care este preîncălzit la 180 de grade, timp de 40-50 de minute.
Pregătirea biscuitului poate fi verificată cu o frigarui de lemn. Lipiți-l în aluat și îndepărtați-l imediat. Dacă este uscat, produsele coapte sunt gata. Sau puteți apăsa ușor partea de sus a biscuitului - dacă revine la poziția sa anterioară, atunci este gata. Dacă rămâne o gaură, atunci trebuie să se coacă mai departe.
După coacere, scoateți biscuitul terminat din cuptor. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a înconjura marginile matriței și scoateți-l. Răcește-l.
După ce s-a răcit complet, înfășurați biscuitul cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru câteva ore, astfel încât să se poată odihni și să se „odihnească”. Datorită acestei proceduri, se va tăia bine și nu se va sfărâma mult.
Tăiați biscuitul în 3-4 prăjituri. Folosește-le pentru a face un tort.
Bucurați-vă de gătit!
Acest burete poate fi o bază excelentă pentru orice tort. Este suficient să o înmuiați puțin și să o pierdeți cremă. Dacă doriți, puteți adăuga câteva fructe de padure sau fructe pe strat.
Autor: Julia Matveeva
Articole interesante:
TOP 6 produse pentru îmbunătățirea vederii după 40 de ani
Oamenii de știință au spus de ce nu ar trebui să mănânci multe ouă
Din ce constau de fapt cârnații: o listă completă de aditivi
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!