Coacerea vinetelor în cuptor este populară în toată lumea, în special în bucătăria din Orientul Mijlociu. Acesta este un fel de mâncare delicios, foarte satisfăcător și bogat în calorii, care nu necesită garnituri suplimentare sau salate. Se prepară foarte simplu și rapid, fără a lua în considerare timpul de coacere.
Puteți lua absolut orice carne tocată - pui, carne de porc, carne de porc și carne de vită, care vă place mai mult și o folosiți mai des. Astfel de vinete umplute pot fi gătite pentru o familie la prânz, dar le puteți pune și în siguranță pe masa festivă, deoarece oaspeții le mănâncă întotdeauna cu pofta mare.
Ingrediente:
Vinete (medii) - 1 buc.
Carne tocată - 300 g
Bulb de ceapă - 1 buc.
Roșie - 50 g
Brânză tare - 100 g
Ulei slab - 1 lingură
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Cum să gătească:
Pregătiți alimente din listă. Curățați ceapa, spălați-o sub apă curentă împreună cu restul de legume.
Tăiați vinetele pe jumătate pe lungime, coada poate fi lăsată pentru frumusețe. Răsturnați întregul miez cu o linguriță cu nasul ascuțit sau tăiați cu un cuțit cu lame mici. Sareați-l în interior și adăugați puțin piper. Există un punct: dacă nu sunteți sigur de tipul de vinete, este mai bine să o prăjiți cu interiorul timp de câteva minute pentru o cantitate minimă de ulei vegetal, în caz contrar, la coacere, acesta poate deveni cauciucat, iar vasul finit se va face lipsit de gust.
Tocam ceapa si miezul vinetelor foarte fin. Apoi prăjiți în ulei rafinat până când se înmoaie.
Așezați carnea tocată într-un castron adânc. Adăugați legume prăjite și răcite, sare și piper după gust. Amestecă totul bine.
Umpleți jumătățile de vinete cu carne tocată. Transferați-le într-un vas de copt.
Tăiați o roșie mare în felii subțiri. Așezați-le deasupra cărnii tocate. Dacă doriți, puteți adăuga ușor sare.
Presărați fiecare barcă de vinete cu generozitate cu brânză tare rasă. Acoperiți vasul cu folie alimentară. Trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40-50 de minute. Asigurați-vă că îndepărtați folia și lăsați brânza să se rumenească la sfârșitul gătitului.
Serviți vinetele umplute cu roșii ca gustare fierbinte sau ca masă de sine stătătoare.
Bucurați-vă!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Articole interesante:
TOP 6 produse pentru îmbunătățirea vederii după 40 de ani
Oamenii de știință au spus de ce nu ar trebui să mănânci multe ouă
Din ce constau de fapt cârnații: o listă completă de aditivi
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!