Tot mai multe feluri de mâncare asiatice au început să apară pe mesele noastre. Pentru prepararea lor se folosește o tigaie specială pentru wok. Vă recomand să achiziționați acest lucru dacă intenționați să gătiți mâncare asiatică. Cele mai multe produse folosite pot fi găsite în supermarketuri mari, precum și pachete de sosuri gata preparate.
Regula de bază pentru gătit este căldura ridicată și timpii scurți de gătit. Deoarece nu va fi timp să pregătesc mâncarea în acest proces, am tăiat totul în avans.
Astăzi la prânz vom găti fidea wok cu carne și legume într-un sos.
Ingrediente:
Taitei de ou - 1 pachet
Carne - 500 de grame
Ceapă roșie - 1 buc.
Ceapă verde - 1 buchet
Ardei bulgar - 3 buc.
Ardei iute - după gust
Broccoli - 100 de grame
Ciuperci - 300 de grame
Dovlecei - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 3 cuișoare
Rădăcină de ghimbir - 3 cm
Ulei de susan - 4 linguri
Sos de soia - 100 ml
Sos de stridii - 1 lingură
Curs de acțiune:
Pregătesc produsele necesare.
Pentru legume, folosiți orice găsiți în frigider. Carnea de porc poate fi înlocuită cu pui sau carne de vită.
Din carne am tăiat pelicule, grăsimi vizibile și le-am tăiat în benzi subțiri.
Dovleceii și morcovii sunt rase. Vasul va arăta mai frumos dacă toate ingredientele sunt tăiate în aceeași formă.
Am tăiat șampanii în sferturi. Dacă ciupercile sunt mici, le puteți lăsa întregi.
Mărunțiți restul de legume, păstrând aceeași formă.
Încălzesc tigaia la foc mare, toarnă jumătate din uleiul de susan. Când se încălzește suficient și începe fumul, întind carnea pregătită și o prăjesc până devine aurie, aproximativ 8-10 minute.
Transferați carnea de porc prăjită din tigaie într-o farfurie, adăugați uleiul rămas și întindeți legumele. În primul rând, există ghimbir și chili.
În câteva minute - morcovi și ciuperci. Nu uitați să amestecați legumele cu o spatulă de lemn.
Apoi trimit toate celelalte legume în wok. Fără a reduce focul, prăjesc amestecul încă 4 minute.
Întorc carnea de porc prăjită la legume și amestec ușor. Fâșiile de legume trebuie să-și păstreze forma și să rămână ușor crocante.
Se toarnă un amestec de soia și sos de stridii.
Se amestecă și se scoate wokul de pe foc.
Fierbem taiteii de ou, conform instructiunilor de pe ambalaj.
Am pus taiteii terminati pe o sita si am lasat sa se scurga excesul de apa.
Prânzul în stil asiatic este gata. Decorați carnea cu legume cu coriandru și ceapă verde deasupra. Serviți var și chili separat, poate cineva vrea un fel de mâncare mai fierbinte.
Poftă bună!
Autor: Elena Gapkalova
Articole interesante:
Produse TOP-8 pentru curățarea vaselor de sânge înfundate
Ce produse conțin estrogeni pentru femeile de peste 50 de ani
6 schimbări impresionante în corpul tău când renunți la sifon
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!