Aluatul nedospit este combinat cu diferite umpluturi, dar prăjiturile cu brânză și ierburi sunt deosebit de gustoase. Absolut orice fel de brânză este potrivită: murată, brânză de vaci, cu mucegai, tare, semidură, matură și delicată. Același lucru este valabil și pentru vegetație - alegeți suculent, parfumat, sezonier și în funcție de dorința dvs.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Făină - 150 g
Apă - 50 ml
Ulei vegetal - 40 ml
Brânză - 100 g
Verzi - 100 g
Sare, ardei iute - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pentru a coace tortilla delicioasă cu brânză și ierburi, luați mâncarea listată. Aceste produse de patiserie sunt servite imediat după gătit, în timp ce sunt încă calde sau chiar fierbinți. LA supe, feluri secundare în loc de pâine, mușcă cu ceai sau băuturi din lapte fermentat ca ayrana, chefir și iaurt. Dacă intenționați să tratați mai târziu, nu în căldura, păstrați prăjiturile într-o pungă de hârtie.
Deci, începem prin frământarea aluatului cu apă clocotită. Se amestecă făina de grâu cu un praf de sare. Uneori, un pic de zahăr este aruncat ca un potențiator de aromă.
Apoi turnați apă clocotită în componentele uscate, ulei rafinat (20 ml, lăsați încă 20 ml să ungeți tigaia). Prima dată interferăm cu o spatulă pentru a nu ne arde palmele. Foarte curând masa se răcește, după câteva minute frământăm aluatul cu mâna.
Frământați bine, aduceți la moale, stare plastică. Adăugați făină pe parcurs, dar în părți și la minimum.
Împărțiți cocul în 3-5 părți egale. Rulăm fiecare piesă de prelucrat pe o suprafață plană subțire-subțire, până când este transparentă.
Puneți umplutura în mijloc: ceapă verde tocată, mărar, alte verdețuri plus brânză. De exemplu, bucăți de solid pot fi ușor rupte sau tăiate în felii. Dărâmați brânza moale. În plus, umplutura este completată cu șuncă, ciuperci prăjite, usturoi și diverse condimente.
Înfășurați baza de făină în falduri la mijloc, ascundeți umplutura. Rulăm cu un sucitor de sus pe ambele părți, întindem semifabricatele.
Coacem prăjiturile cu brânză și ierburi într-o tigaie fierbinte și ușor uleiată - înroșiți timp de 2-3 minute pe ambele părți.
Dacă doriți să îndepărtați uleiul, uscați crusta prăjiturilor pe o suprafață antiaderentă până la ardere.
Rețeta este valabilă atât pentru focul de deasupra cât și pentru cuptor.
Servim prăjituri de casă cu brânză și ierburi la masă.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!