Primul fel de mâncare trebuie să fie prezent pe masă la prânz, în special în zilele reci de iarnă, de exemplu, supă cu carne și cartofi.
Orice fel de carne poate fi. Carnea de vită se fierbe cel mai mult - aproximativ 1,5 ore, apoi mielul - 1-1,2 ore, carnea de porc - 1 oră. În primul rând, carnea este gătită mult timp și abia apoi restul ingredientelor sunt puse în bulion. În caz contrar, veți ajunge fie cu carne tare și legume gustoase, fie cu carne moale și terci din legume fierte. Cea mai delicioasă și aromată supă este făcută din miel, care poate fi achiziționat în piața blocurilor de carne sau în supermarket.
Nu uitați de condimente și condimente - acestea vor adăuga noi note de aromă la primul fel. Adăugați ierburi proaspete la final, astfel încât să le puteți simți aroma în supă.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Miel - 350 g
Cartofi - 3 buc.
Morcovi - 0,5 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc. (mic)
Vermicelli - 3 linguri
Apă - 1,5 l
Sare - 0,25 lingurițe
Frunze de dafin - 3 buc.
Ardei negru măcinat - 2 vârfuri
Mărar - 0,5 grămadă
Cum să gătească:
Prepara mancare. Clătiți mielul în apă, tăiați venele și filmele. Cel mai bine este să cumpărați carne pe os - bulionul va fi mai aromat și mai gustos.
Așezați bucățile de miel spălate într-o cratiță sau cazan, adăugați frunze de dafin și acoperiți-le cu apă rece. Se fierbe mielul timp de 1-1,2 ore la foc moderat, uneori ridicând spuma rezultată.
După timpul specificat, curățați legumele, clătiți-le în apă. Tăiați cartofii în cuburi medii, ceapa în cuburi mici și răciți morcovii pe o răzătoare cu ochiuri fine.
Odată ce carnea este fragedă, transferați bucățile de legume într-un recipient și adăugați apă. Gatiti aproximativ 10 minute la foc moderat.
Apoi aruncați vermicelli și condimentați cu sare și piper după gust. Gatiti inca 5 minute. În loc de vermicelli, este permisă utilizarea spaghetelor.
Clătiți mărarul, tocați-l și adăugați-l în tigaie cu 2-3 minute înainte ca primul fel să fie gata. Gustă supa cu carne și cartofi, modifică-o dacă este necesar.
Acoperiți oala cu un capac și lăsați primul vas să stea 5-10 minute. În acest moment, puteți apăsa câteva căței de usturoi curățați în el, dacă vă plac gusturile sărate sau nu vă place aroma de miel.
Se toarnă supa în boluri adânci și se servește fierbinte, opțional cu smântână sau maioneză.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!