Piureurile de legume sunt un supliment alimentar excelent la preparatele din carne. Astăzi pregătim piure de conopidă. Această legumă are un gust destul de specific, greu de confundat cu orice. Dar dacă îl iubești, atunci îți va plăcea și piureul de cartofi.
În rețeta propusă pentru fierberea varzei, se folosește lapte; pentru o versiune cu conținut scăzut de calorii, acesta poate fi scos din listă, iar leguma poate fi fiartă numai în apă. Același lucru este valabil și pentru unt. Dar, în ceea ce mă privește, aceste produse adaugă consistență ușoară și o aromă cremoasă plăcută piureului și, de asemenea, înăbușesc ușor gustul pronunțat al conopidei. În plus, condimentele pot fi adăugate pentru aromă în timpul gătitului.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Conopida - 700 gr.
Lapte - 200 ml.
Apă - 500 ml.
Frunze de dafin - 1 buc.
Sare - 0,5 lingurițe
Ardei măcinat - după gust
Cimbrul măcinat - un vârf
Unt - 10 g
Ierburi proaspete pentru servire - opțional
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Demontați varza în inflorescențe mici, îndepărtați chiar capul de varză. Spălați bine leguma în apă.
Așezați inflorescențele într-o cratiță, turnați apă, adăugați sare, aruncați cimbru și frunza de dafin. Puneți recipientul pe foc, aduceți lichidul la fiert, apoi reduceți focul.
Se fierbe conopida timp de 10 minute, apoi se scurge toată apa și condimentele.
Se toarnă laptele fierbinte, se pune oala la loc pe foc. Gatiti varza in lapte inca 5 minute. După aceea, scurgeți-l, dar nu-l turnați în chiuvetă, veți avea nevoie de el pentru a dilua piureul gros.
Transformați inflorescențele moi în piure de cartofi, eliminând bucățile cât mai mult posibil. Reglați-vă densitatea adăugând un flux subțire de lapte în care a fiert varza. Aruncă o bucată de unt în piure, distribuie-l amestecând.
Serviți piure de cartofi calzi, adăugând ierburi, dacă doriți.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!