Cu siguranță multe gospodine pregătesc multe feluri de mâncare diferite de la dovlecei în timpul sezonului de legume, inclusiv supe. Această opțiune este perfectă doar pentru vegani, vegetarieni, oameni care postesc sau pentru cei care nu mănâncă carne din anumite motive. Ciorba de legume cu dovlecei este, de asemenea, excelentă pentru o varietate de diete, în special cele care vizează slăbirea sau menținerea în greutate și în zilele de antrenamente intense. Este gustos și satisfăcător, în timp ce este foarte scăzut în calorii. Incearca-l!
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Dovlecei - 300 g
Ardei bulgar - 1 buc.
Ceapă - 40 g
Cartofi - 2 buc.
Morcovi - 1 buc.
Varză - 300 g
Frunze de dafin - 1 buc.
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Ulei slab - 1 lingură
Verdele proaspete - câteva crenguțe
Usturoi - 1 cățel
Sos de roșii - 2 linguri
Apă - 1,5 l
Cum să gătească:
Pregătiți alimente din listă. Rețeta indică faptul că cantitatea per cratiță este de 2 litri.
Curățați cartofii, ceapa, usturoiul și morcovii. Spălați totul sub apă curentă împreună cu restul de legume și ierburi.
Încălziți puțin ulei vegetal într-o cratiță cu fundul gros, va fi minunat să luați o măsline delicioasă de la un bun producător. Prăjiți ceapa și morcovii tăiați mărunt în acest ulei timp de 2-3 minute, până când sunt dulci și moi.
Se toarnă în apă. De îndată ce fierbe, adăugați cartofii tăiați în cuburi mici, în supă. Gatiti 5 minute.
Curățați ardeiul gras din coajă și semințe, tăiați în aceleași cuburi mici, transferați-le în supă.
Tocăm varza albă foarte subțire, adăugăm într-o cratiță, fierbem timp de aproximativ 10 minute.
Urmează rândul măduvei. Dacă este tânăr, cu o sămânță moale suculentă, tocați-o și adăugați-o în supă. Dacă este veche, cu o piele dură și semințe tari, atunci trebuie să fie curățate de coajă și să se adauge numai pulpă. Gatiti 10 minute.
Adăugați apă fierbinte din ceainic dacă este necesar. Adăugați frunza de dafin, cățelul de usturoi zdrobit și sosul de roșii. Condimentează supa cu sare și piper după gust, gătește la foc mic încă 10 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma de pe suprafață în tot acest timp.
Tăiați mărunt ierburi proaspete, adăugați la supă. Se amestecă. Verdele poate fi absolut orice; în astfel de supe, pătrunjelul, mărarul, busuiocul și chiar coriandrul se potrivesc bine cu legumele.
Încercați bulionul cu sare, dacă totul vă convine, opriți aragazul. Acoperiți oala cu un capac și lăsați supa să stea 15 minute înainte de servire.
O astfel de supă de legume cu o lingură de smântână țărănească va fi cea mai delicioasă.
Bucurați-vă!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!