Astăzi pregătim o plăcintă consistentă și delicioasă cu carne și cartofi la cuptor. Aluatul se frământă cu lapte și drojdie. Asigurați-vă că adăugați unt, datorită căruia coacerea devine mai moale.
Compoziția ingredientelor de umplere este perfectă, a fost dovedită de-a lungul anilor. Carnea este utilizată sub formă de carne tocată - aici puteți lua oricare dintre alegerile dvs., în timp ce gustul produselor coapte nu se va schimba prea mult.
Plăcinta poate fi servită drept fel principal sau în loc de pâine pentru supă.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Făină de grâu - 310 gr.
Unt - 40 gr.
Lapte - 160 ml.
Drojdie uscată - 1 linguriță
Gălbenuș de ou - 1 buc.
Sare - 1 linguriță
Zahar - 1 lingura
Umplere:
Cartofi - 3 buc.
Carne tocată - 300 gr.
Ceapă - 1 buc.
Cum să gătească:
Pentru a coace o tocat și o plăcintă cu cartofi în cuptor, pregătiți mâncarea listată pentru rețetă.
Încălziți laptele, adăugați drojdie uscată și 1 linguriță. Sahara. Se amestecă bine, se lasă deoparte 15 minute.
Topiți untul într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă până când este lichid. După un timp, toarnă untul topit în lapte, adaugă restul de zahăr și puțină sare. Se amestecă.
Apoi adăugați făină în compoziția principală. Se amestecă până când aluatul este gros. Apoi, amintiți-vă cu mâinile.
Acoperiți aluatul cu un prosop, lăsați-l să stea 1 oră.
Între timp, începeți să faceți umplutura. Scoateți coaja de pe capul de ceapă, bateți leguma însăși cu un blender și combinați cu carnea tocată. Condimentați amestecul cu sare și piper și amestecați.
După o oră, aluatul se va dubla.
Împărțiți-l în două părți: una ar trebui să fie mai mare decât cealaltă. Întindeți aluatul cu un sucitor. Acoperiți formularul cu pergament. Așezați o bucată de aluat în interior, care este mai mare, formând un coș pentru umplutură.
Tăiați stratul superior de cartofi. Tocați tuberculii curățați în felii subțiri. Așezați feliile de cartof pe aluat, sare.
Se acoperă apoi cu carne tocată, se aplatizează.
Așezați a doua bucată de aluat rulată deasupra umpluturii. Faceți o gaură în mijloc pentru ca aburul să scape. Periați suprafața tortului cu gălbenuș de ou.
Puneți matrița într-un cuptor preîncălzit. Coaceți tortul 40-50 de minute la 180 de grade. Timpul exact de gătire poate fi determinat prin examinarea suprafeței bine rumenite.
Lăsați plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia în porții.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!