Enchilada este un fel de mâncare mexican. Este o prajitura subtire cu umplutura invelita in ea. Ca și shawarma noastră, dar mult mai gustoasă. 🔥
Ingrediente: ceapa, file de pui, morcov, ardei gras, pasta de rosii, apa, sare, amestec ardei, coriandru măcinat după gust, usturoi, ierburi, brânză, porumb, lavash, gălbenuș, orice ulei dorință
Metoda de gatire:
Prăjiți ceapa tocată mărunt într-o tigaie și adăugați morcovii rasi. tăiați fileul de pui într-un pătrat mic și adăugați la ceapă și morcovi. Se prăjește timp de 10 minute. Se adauga apoi ardei gras, taiat cubulete mici, se pot lua multicolori, ardei iute (optional), pasta de rosii, apa, sare si condimente. Se amestecă și se fierbe timp de 15 minute la foc mic. Adăugați usturoiul și ierburile. Se amestecă și umplutura este gata!
Lavash-ul meu este subțire, am împăturit unul mare în două. Intindem umplutura, porumb si presaram branza. Ne rostogolim ca o shawarma. Puneți pe o tavă de copt (acoperiți cu pergament). Ungeți cu gălbenuș și stropiți cu brânză. Trimitem la copt până devine crustă la o temperatură de 170-180 de grade. Am trei mari, cu siguranță poți face altele mai mici.
Este delicios, incearca. Poftă bună. 🤤🤤🤤