Pentru a găti pilaf delicios cu carne de porc, nu este necesar să folosiți un ceaun special, puteți lua o cratiță obișnuită. Rezultatul nu va fi mai rău. Pentru comoditate, carnea și legumele se prăjesc mai întâi într-o tigaie, deși, dacă se dorește, acest lucru se poate face imediat într-o tigaie.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Pulpa de porc - 500 gr.
Orez - 200 gr.
Ceapă - 1 buc.
Morcovi - 2 buc.
Usturoi - 3 pene
Ulei vegetal - 3 linguri
Condimente pentru pilaf cu afine - 1 linguriță
Sare, piper - după gust
Cum să gătească:
Prepara mancare. Luăm carnea de porc ca ingredient din carne, cu acesta pilaful este mai gras și mai suculent.
Clătiți carnea, uscați-o, tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii, așezați-o într-o tigaie preîncălzită.
Se fierbe la foc mare timp de 8-10 minute, răsucind ocazional feliile dintr-o parte în alta. Dacă propria grăsime nu este suficientă pentru prăjire, adăugați puțin ulei vegetal. Condimentați cu sare, puteți adăuga condimente la carne.
După prăjire, transferați carnea într-o cratiță.
Tăiați ceapa în cuburi și adăugați uleiul în tigaia în care a fost prăjit carnea de porc. Gatiti 2-3 minute.
Se curăță morcovii, se toacă cu o răzătoare fină. Apoi adăugați-l la arc. Se sotează 3-5 minute, până când morcovii sunt fragede.
Clătiți bine orezul. Scoateți-l de lichid și aruncați-l peste legume. Gatiti cateva minute, amestecand frecvent pentru a preveni arderea orezului. Adăugați condimente.
Transferați cojile împreună cu legumele într-o cratiță. Nu amestecați cu carne!
Umpleți totul cu apă fierbinte, astfel încât să fie cu aproximativ 2 degete mai mare decât conținutul cratiței. Se presară piper măcinat și sare.
Așezați cratița la foc mare. După fierbere, reduceți-l la minim, acoperiți cu un capac.
Gatiti pilaful pentru urmatoarele 20 de minute, pana cand lichidul s-a evaporat complet. În procesul de gătit, introduceți cățelele de usturoi curățate în orez. Pentru o aromă mai bogată, acestea pot fi tăiate în pene.
Când serviți pilaf cu carne de porc, adăugați ierburi proaspete.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!