Cotletele de legume sunt ideale pentru o cină delicioasă și sănătoasă. Vă sugerez să fiți atenți la această rețetă.
Fierbeți sfecla separat în prealabil, prăjiți morcovii crudiți cu ceapa. După combinare, completăm legumele cu griș pentru a menține componentele împreună. Apoi formăm singuri cotletele și le prăjim în ulei. Nu se folosesc ouă, chiftelele se mulează fără probleme, își păstrează perfect forma.
Astfel de cotolete din sfeclă și morcovi pot fi atribuite, fără îndoială, vaselor slabe.
Ingrediente:
- Sfecla fiarta - 200 gr.
- Morcovi crudi - 150 gr.
- Ceapă - 1 buc.
- Gris - 2 linguri
- Ulei vegetal - 40 ml.
- Sare, piper - după gust
Pregătește-ți legumele din timp. Gatiti sfecla in coaja pana se inmoaie, raciti-le complet.
Curățați ceapa, tăiați în pătrate mici, aruncați pe suprafața uleioasă încălzită a tigaiei. Gatiti cateva minute.
Scoateți stratul superior din morcovii cruzi, tocați-i pe o răzătoare grosieră, așezați-i pe ceapă. Se sotează amestecul de legume la foc mic până se înmoaie, aproximativ 5 minute, se adaugă ulei dacă este necesar.
Curățați sfecla fiartă, radeți cu găuri mari.
Se răcește morcovul și ceapa, se adaugă la sfeclă.
Se amestecă legumele, se adaugă grișul în cantitatea necesară. Se adaugă sare și piper.
Se amestecă din nou bine amestecul, se acoperă cu folie alimentară. Se lasă deoparte 30 de minute, astfel încât griul să absoarbă sucul de legume și să se umfle puțin.
După un timp, formați mici mâini rotunde cu mâinile. Amestecul este foarte maleabil, puteți oferi cu ușurință produselor forma și dimensiunea necesară.
Puneți o tigaie pe foc, încălziți uleiul, așezați cu atenție piesele de prelucrat. Grătiți tortele la foc mediu timp de 3 minute.
Apoi întoarceți-le către cealaltă parte, repetați procesul. Asigurați-vă că cotletele nu ard. Adăugați ulei dacă este necesar.
Ștergeți cotletele finite deasupra cu un șervețel, îndepărtând excesul de ulei. Serviți-le cu smântână.
Astfel de cotlete sunt gustoase atât la cald, cât și după răcire.
Poftă bună!
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)