Orice gol din coacăz negru este foarte util, datorită proprietăților miraculoase ale acestei boabe. Dacă doriți să faceți compot din acesta, nu ar trebui să adăugați și alte fructe de padure sau fructe. Gustul băuturii de coacăze este deja foarte bogat și luminos, iar culoarea este rubinie.
Închideți compotul prin metoda turnării duble a boabelor cu apă clocotită. Calculul produselor pentru o cutie de trei litri.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Coacăz negru - 450 gr.
Zahar - 250 gr.
Apă - 2, 7 litri.
Rețetă pas cu pas:
Pentru a înfășura compotul de coacăze negre pentru iarnă, pregătiți tot ce aveți nevoie.
Sortați coacăzele înainte de utilizare, îndepărtând exemplarele ridate sau alterate. Umpleți-l cu apă rece, astfel încât resturile excesive (crenguțe sau frunze) plutesc la suprafață. După aceea, aruncați coacăzele într-o sită, clătiți-le cu apă curentă și lăsați-le într-o asemenea stare încât tot excesul de lichid să fie sticlă.
Pregătiți în prealabil un borcan pentru depozitarea compotului, adică curățați, spălați și asigurați-vă că sterilizați prin orice metodă. Așezați coacăzele pregătite la baza unui recipient uscat.
Încălziți apă pe aragaz în același timp. Se toarnă apă clocotită peste boabe într-un borcan. Mai întâi - până la jumătate din recipient, astfel încât sticla să nu se crape. De asemenea, este imperativ să turnați apă clocotită pe boabe și nu pe pereții borcanului. După o jumătate de minut, umpleți borcanul cu apă clocotită până sus.
Acoperiți borcanul cu un capac, dar nu strângeți. Insistați compotul pentru următoarele 15 minute.
După un timp, puneți capacul din nailon cu găuri. Luați un borcan fierbinte cu mănuși de cuptor, turnați tot lichidul într-o cratiță, adăugați puțină apă. Adăugați zahăr, amestecați, fierbeți 2-3 minute.
Se toarnă lichidul dulce într-un borcan cu fructe de pădure până la gât. Închideți bine cu un capac steril imediat.
Așezați un prosop pe masă, puneți un borcan. Dacă compotul nu se scurge prin capac, atunci este răsucit suficient de bine. În caz contrar, se toarnă lichidul înapoi într-o cratiță, se fierbe, se repetă procedura de răsucire.
Răciți borcanul cu compot sub o pătură, astfel încât paharul se va răci încet, oferind pasteurizare suplimentară.
Luați piesa de prelucrat în cămară pentru depozitare până la iarnă.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!