Iubitorii de gustări coreene vor adora această salată. Gătitul necesită legume tinere cu o piele subțire. Nu este necesar să-l întrerupeți. Dovleceii coapte trebuie să fie eliberați de coajă și semințe.
Ca condiment, puteți utiliza un amestec gata preparat pentru morcovi coreeni. Reglați gustul gustativ al aperitivului. Opțional, puteți adăuga ceapă, ierburi sau ardei gras în salată.
Din această cantitate de produse se obțin două cutii de 300 de grame de dovlecei coreeni.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Dovlecei - 1 kg.
Morcovi - 2 buc.
Usturoi - 1 cap
Ulei vegetal - 5 linguri
Oțet de masă 9% - 5 linguri
Zahar - 3 linguri
Sare - 2 lingurițe
Condiment pentru morcovi în coreeană - 1 lingură.
Curs de acțiune:
Pregătesc setul necesar de produse. Spal legumele bine sub apa curenta, nu le curatati de coaja.
Dacă nu aveți 9% oțet la îndemână, îl puteți face din esență de oțet. Pentru a face acest lucru, diluați-l cu apă într-un raport de 1: 7 (pentru 7 linguri de apă, 1 lingură de esență).
Frec dovlecii și morcovii pe o răzătoare fără a scoate coaja. Nu folosesc doar miezul moale cu semințe.
Curățați și tocați usturoiul. Am adăugat amestecul de condimente pregătit, usturoiul, uleiul vegetal, sarea, zahărul și oțetul la dovlecei. Îl amestec.
Las legumele 30-60 de minute pentru zeama si decapare.
În acest timp, pregătesc borcane și capace sterile.
Am întins dovleceii cu morcovi în borcane, apăsând bine. Completați cu marinată.
Am pus un șervețel la baza unei cratițe potrivite, deasupra am pus borcane de legume pregătite. Le acoper cu capace sterile. Turn apa rece peste „umerii” cutiilor.
Aduceți apa la fiert la foc mediu, apoi reduceți focul la minim și sterilizați timp de 15 minute.
După timpul specificat, scot cu grijă borcanele din tigaie și le strâng strâns cu capace. Întoarceți-l cu susul în jos și lăsați-l sub pătură până se răcește complet.
Un aperitiv apetisant cu un gust picant strălucitor este gata.
Dovleceii crocanți, moderat condimentați, în stil coreean, sunt ideali pentru o masă festivă sau o cină în familie.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!