Fără să plecăm de acasă, vom aranja un „pescuit” improvizat - vom pregăti pentru cină o delicioasă supă de pește din conserve. Peștele poate fi diferit, în ulei sau în propriul suc. Ciorba ușoară, în același timp parfumată și apetisantă va atrage atât copiii, cât și adulții.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Cartofi - 3 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ceapă - 1 buc.
Saury (conserve) - 1 b.
Apă - 1,5 l
Usturoi - 1 dinte
Rădăcină de țelină - 30 g
Frunze de dafin - 1 buc.
Sare, ardei iute - după gust
Ulei vegetal - 20 ml
Verzi - pentru servire
Rețetă pas cu pas:
Pentru a găti supă de pește conservat, luați alimentele enumerate. Rădăcini precum pătrunjel, țelină, păstârnac - la alegere. Cu ele, orice bulion este umplut cu o aromă delicioasă picantă și devine mai intens. Nu uitați de aditivii tradiționali: frunze de dafin, ardei iute, cartofi, morcovi cu ceapă și ierburi proaspete. Toate produsele sunt produse obișnuite, de zi cu zi.
Aduceți apa la fierbere activă la căldura superioară a aragazului. Între timp, spălați, curățați și tocați legumele. Tăiați tuberculii de cartof grosier, de exemplu, în jumătăți.
După fierbere, înmuiați feliile de cartof împreună cu dafin, boabe de ardei iute și o bucată de țelină rădăcină în apă.
Pentru a da urechii noastre un gust de mâncare dintr-un foc, cu un fum care face semn, arzând ceapa și usturoiul într-o tigaie fierbinte. Ceapa o tocăm în mod arbitrar, nu o tăiem. Mențineți o temperatură ridicată și lăsați feliile să fie acoperite cu o crustă întunecată. Apoi transferăm într-o cratiță.
Imediat în apă clocotită la restul legumelor, încărcați bare de morcov și câteva ramuri de mărar și pătrunjel.
Se fierbe din nou, se reduce focul și se fierbe aproximativ 20 de minute. Înfășurăm rădăcinile dure, verificăm dacă sunt moi.
Frământați saury dintr-o cutie de conserve împreună cu ulei de saramură. Lăsăm parțial peștele în bucăți întregi.
Adăugați saury conservat la bulionul de legume, sare (dacă este necesar, adăugați puțin ulei vegetal). Lăsați-l să fiarbă din nou, asigurați-vă că îl încercați - ajustați doza de condimente după dorința dvs. Scoatem urechea simplă din aragaz.
Singurul lucru care rămâne este să arunci ierburi proaspete. Tăiați cu un cuțit sau pur și simplu rupeți cu mâinile ramuri curate de mărar cu pătrunjel sau alte verdeață suculente și parfumate.
Servim supă fierbinte de saury.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!