Și avem ziua de naștere astăzi! Da, site-ul nostru preferat are 1 an! Este mult sau puțin? Depinde de modul în care îl tratați. Dacă este ca un copil, atunci „Vilkin” este încă destul de mic, făcând primii pași, dar încrezători pe internet. Cu toate acestea, site-ul are atât de multe rețete delicioase și informații utile încât poate concura deja pe nișa sa.
Desigur, nici o zi de naștere nu este completă fără o delicatese și astăzi vă invităm să vă alăturați petrecerii noastre festive cu coșuri de orez pufos și marshmallows.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Orez pufos - 130 g
Afine uscate - 60 g
Unt - 40 g
Marshmallows - 200 g
Ulei vegetal (pentru lubrifierea matrițelor) - ½ linguriță.
Cremă (conținut de grăsime - de la 30%) - 100 ml
Brânză Kaymak - 250 g
Zahăr pudră - 4 linguri (sau după gust)
Decor - după gust
Rețetă pas cu pas:
Să pregătim ingredientele. Dacă orezul pufos este presat în ambalaje, îl vom dezasambla în boabe separate, după ce a fost eliberat anterior din ambalaj.
Clătiți afine uscate, uscați-le pe prosoape de hârtie și tăiați-le cu un blender sau cuțit.
Ca o cremă pentru decorarea coșurilor, puteți folosi frisca cu zahăr pudră. Și am ales o cremă de caș cremă, produsele pentru aceasta ar trebui să fie bine răcite.
Să pregătim matrițele imediat. Veți avea nevoie de ele pentru brioșele porționate. Luați matrițe siliconice dure. Acest lucru va facilita formarea coșurilor și apoi îndepărtarea acestora.
Se ung matrițele cu ulei vegetal și se lasă deocamdată deoparte.
Pentru crema cu un mixer, bateți kaymakul, smântâna și zahărul glazurat până la un vârf constant. Decorul coșurilor nu trebuie să fie prea dulce, așa că folosim puțină pulbere.
Puneți crema finită într-o pungă de patiserie cu o duză și puneți-o în frigider.
Se amestecă orezul pufos cu afine uscate.
Se topește untul într-o cratiță și se înmoaie în el marshmallows. Trebuie să topim marshmallows. Facem acest lucru la foc mic, amestecând continuu. Procesul nu este rapid, va dura aproximativ 15-20 de minute pentru a se topi.
Apropo, despre marshmallows: un produs în două culori, alb, mare sau mic va face. Și dacă există o cremă de marshmallow disponibilă, atunci acest lucru va accelera semnificativ procesul de pregătire a unui desert.
Turnați marshmallow-ul topit în amestecul de orez pufos și afine. Se amestecă cu două linguri, astfel încât masa de marshmallow să fie distribuită uniform în orez. Acționăm rapid, după ce marshmallow se răcește, masa se va întări și va fi dificil să lucrăm mai departe cu ea.
În timp ce amestecul dulce este fierbinte, puneți-l în forme și condensați ușor. Punem semifabricatele la frigider pentru 30 de minute pentru a se solidifica.
Scoatem coșurile finite din matrițe, le transferăm într-un vas de servit sau vas de tort și decorăm cu un capac de cremă. Și cum să decorați o pălărie cremă - depinde deja de ocazie. Am pregătit decorațiuni tematice din ciocolată colorată de cofetărie. Puteți presăra desertul cu stropi de patiserie, ciocolată rasă sau bucăți de afine uscate.
Este timpul să aprinzi o lumânare de ziua de naștere și să inviți oaspeții la masa festivă.
Un astfel de desert fără coacere va fi cu siguranță apreciat de un dinte dulce.
Kaymak poate fi înlocuit cu orice altă brânză de caș, dar este bună pentru că are un gust sărat, care echilibrează perfect dulceața coșurilor.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!