Multe gospodine pur și simplu nu își pot imagina masa festivă fără o prăjitură cu ficat - este delicioasă, arată bine și foarte des se mănâncă mai întâi. Bineînțeles, fiecare are propria rețetă și secrete „blocate”. Astăzi voi arăta rețeta pentru tortul meu preferat cu ficat de pui. Încercați să-l gătiți, poate vă va plăcea foarte mult.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Ficat de pui - 600 g
Ceapă - 100 g
Morcovi - 180 g
Iaurt grecesc - 100 g
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Pudră de copt (opțional) - 5 g
Făină - 4 linguri
Ou de pui - 1 buc.
Ulei slab - pentru prăjire
Usturoi - 1 cățel
Verzi la gust
Cum să gătească:
Pregătiți toate alimentele necesare din listă. Curățați ceapa, morcovii, usturoiul. Apoi se spală și se usucă. Curățați ficatul de pui de excesul de grăsime și filme, spălați-l sub apă curentă, uscați ușor.
Așezați produsul secundar într-un castron adânc și amestecați cu un blender manual până se omogenizează. Această procedură se poate face folosind o mașină de tocat carne convențională cu o sită fină.
Sare și piperează ficatul tocat după gust, bate într-un ou proaspăt de pui și adaugă făină. Cantitatea acestora din urmă poate depinde de cât de suculentă este măruntaia.
Apoi adaug mereu o linguriță de praf de copt în aluatul tocat, apoi clătitele de ficat vor fi înalte și pufoase. Amestecați până se omogenizează și lăsați-l să stea cel puțin 10 minute înainte de a coace într-o tigaie.
Între timp, în timp ce puteți pregăti umplutura pentru tort. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare, puneți ceapa, tăiată în jumătăți de inele, în interior. Se prajeste 3-4 minute pana devine transparent. După un timp, trimiteți-i morcovi răzuți pe o răzătoare grosieră. Se fierbe la foc mediu până se înmoaie. Lăsați legumele sotate să se răcească.
Ungeți o tigaie cu un diametru mic cu ulei vegetal. Se toarnă o oală incompletă de aluat de ficat și se coace la foc mediu timp de două minute pe fiecare parte.
Adăugați iaurt grecesc, sare și piper la legumele răcite după gust. Nu folosesc maioneză, deoarece felul de mâncare devine foarte bogat în calorii și în grăsimi. Iar iaurtul grecesc conferă tuturor ingredientelor dulci o ușoară aciditate, cu o astfel de umplutură, tortul de ficat va străluci cu arome complet noi.
Apoi, folosind un inel de servire, cu diametru mare, am tăiat marginile, făcând astfel clătite de aceeași dimensiune. Există o mulțime de oameni care doresc să tăie imediat))))
Așezați clătita de ficat pe un vas, periați-o cu umplutura pregătită, acoperiți-o cu altă clătită. Faceți același lucru cu restul ingredientelor.
Acoperiți tortul cu ficat cu folie alimentară și lăsați să stea și să se înmoaie o vreme.
Bucurați-vă!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!