După cum știu mulți, într-un filtru de pâine puteți coace nu numai pâine și brioșe, ci și preparate iaurturi, gemuri, unt și, de asemenea, frământați un aluat excelent pentru găluște, chifle și pizza. Tot ce este necesar de la specialistul culinar este să urmați instrucțiunile simple ale instrucțiunii: luați mâncarea în greutatea necesară, umpleți recipientul în secvența exactă. Unitatea de bucătărie face față perfect problemelor care necesită mult timp.
Așadar, aluatul pentru găluște într-un filtru de pâine primește plasticitatea, uniformitatea, catifelarea și netezimea necesare, se întinde ușor până la o prăjitură subțire și apoi ține în mod fiabil umplutura de carne. Timpul de amestecare poate diferi de la producător la producător, dar în medie este de aproximativ 100 de minute sau mai mult.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Făină de grâu, calitate premium - 300 g
Ou - 1 buc.
Apă - 170 ml
Sare - 1 linguriță l.
Rețetă pas cu pas:
Pentru a face găluște pentru găluște într-un filtru de pâine, utilizați articolele listate. Nu uitați să instalați o spatulă în partea de jos a cupei.
Apa este apă potabilă curată, la temperatura camerei, mașina va seta automat încălzirea optimă. Singurul potențiator de aromă este sarea. Nici ardeiul, nici usturoiul uscat, nici alte condimente nu sunt incluse în aluatul azim. Apropo, o bază de făină cu gust neutru și plasticitate ridicată este potrivită pentru formarea găluștelor, khinkali.
Componenta lichidă este apa cu un ou. Vă recomand să introduceți mai întâi un ou într-o ceașcă de măsurare, apoi să turnați apă până la margine. Acest lucru face mai ușor și mai convenabil determinarea volumului necesar de lichid. Se toarnă 230 ml într-o găleată.
Pre-cernem făina premium de grâu - o umplem cu oxigen și în același timp eliminăm orice posibilă contaminare. Se toarnă într-un recipient, urmat de apă cu un ou.
Aruncați o linguriță de sare deasupra lamelei de făină. Nu ne amestecăm, nu depunem eforturi manuale. Coborâm găleată în nișa mașinii de pâine, pornim modul „Aluat”.
Îmi iau 103 minute să frământ aluatul pentru găluște și pizza. Așteptăm semnalul final. Scoatem nodul, îl frământăm ușor pe o suprafață spațioasă și continuăm să lucrăm în continuare.
Întindeți aluatul elastic. Împărțim prin piese rotunde de diametru mic. Adăuga umplutura de carne, formăm găluște. Se fierbe imediat în apă clocotită sărată sau se congelează semifabricatul pentru utilizare ulterioară.
Bucurați-vă!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!