#jocuri Zrazy de cartofi cu varză - foarte gustos, moale și fraged. Pot fi servite ca fel principal cu smantana sau un fel de sos, precum si ca adaos la primele feluri. Alegeți picantența și picantența umpluturii după gustul dvs.
Ingrediente: ceapa, morcov, cartofi, varza alba, ou, faina, sare, piper, pesmet, ulei vegetal pentru prajit
Metoda de gatire:
Morcovii rasi si ceapa tocata marunt se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc, amestecand din cand in cand. Sare si piper. Se adauga varza tocata marunt, se amesteca. Reduceți focul, acoperiți și fierbeți varza până se înmoaie timp de 15-20 de minute, amestecând din când în când. Nu este necesar să se adauge apă sau alt lichid. Umplutura pentru cartofi zrazy este gata.
Cartofii se curăță, se fierb în apă cu sare, se pasează într-un piure și se răcesc. Adăugați oul în piureul de cartofi, amestecați. Se toarnă făina în amestecul de cartofi treptat.
Este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină făină, în funcție de tipul de cartof. Dar amintiți-vă, cu cât mai puțină făină, cu atât zrazy-ul va fi mai moale. Amestecam faina cu cartofii pana se omogenizeaza absolut. Dintr-o cantitate mică de masă de cartofi, faceți o prăjitură, puneți umplutura în mijloc.
Pentru a forma zrazy, umeziți ușor mâinile cu apă. Pâine zrazy în pesmet. Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie, se pune cartofi zrazy cu varza si se prajesc pana se rumenesc pe ambele parti. Apoi acoperiți cu un capac și aduceți la foc mic timp de 5-8 minute. Se serveste fierbinte. Pofta buna, va rog celor dragi!