În sezonul de iarnă, când nu putem ieși în natură și grătar fripturi de pește folosind grătarul, ofer o opțiune alternativă. Rețeta mea pentru un amator. Dacă vă place să adăugați citrice la pește sau carne, atunci cred că vă va plăcea. Fripturile de somon coapte cu citrice ies suculente și aromate. Puteți alege orice garnitură pe gustul dvs. pe site-ul nostru.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Somon (file) - 450 gr.
Grapefruit - 1 buc.
Portocaliu - 1 buc.
Unt - 80 gr.
Mierea - 2 linguri
Patrunjel proaspat - 80 gr.
Sarat la gust
Rețetă pas cu pas:
Pregătim produsele conform listei necesare pentru prăjirea somonului la cuptor. Puteți folosi mărar proaspăt în loc de patrunjel.
Înainte de a coace fripturile, trebuie să pregătim marinada. În el, somonul este mai întâi marinat, apoi coapte. Tăiați coaja din grapefruit și portocală. O tăiem, nu o curățăm cu mâinile. Pentru că nu ar trebui să avem un film alb pe citrice.
Acum decupăm felii din fructe întregi decojite. Facem acest lucru peste un castron, colectăm sucul și îl filtrăm.
Credeți-mă, dacă împărțiți în bucăți o portocală sau un grapefruit curățat cu mâinile și apoi le curățați de pe film, atunci nu veți obține felii atât de fine și îngrijite.
Topiți untul și mierea până se înmoaie, dar nu fierbinte. Combinați-le cu suc. Se adaugă sare și se amestecă.
Se toarnă marinada într-un castron adânc și larg, care va conține toate bucățile de somon. Tăiați friptura în felii porționate. Le întindem cu pulpa în jos în marinată. Plecăm 7-8 minute.
Transferați fripturile marinate într-un vas de copt.
Punem somonul într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade. Coacem 10 minute. Facem acest lucru pentru ca peștele să „prindă” și să nu fie fiert doar în marinată.
Spălăm verdele, tăiem tulpinile. Tăiați mărunt pătrunjelul, adăugați-l la marinată. Umple-le cu fripturi. Puneți felii de fructe deasupra somonului și puneți-le înapoi în cuptor pentru a le coace.
Gatiti 10-15 minute, pana cand pestele se rumeneste.
Fripturile noastre de somon la cuptor sunt gata. Le servim fierbinți, adăugând garnitură.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!