Ingrediente: Calamar, Creveti, Ceapa mare, Usturoi, rosii cherry, Champignon (am doar pulpe) Inghetata proaspata, Pasta de curry verde, Ulei de cocos (puteți folosi unt), Sos de soia, Lapte de „cocos” pe bază de orez, Verdețuri pentru decor, Ardei roșu, Supă de pește sau apa
Metoda de gatire:
Scufundați calmarii în apă clocotită, apoi zona cu apă cu gheață și îndepărtați pielea care nu este necesară. In apa in care s-au albit calamarii se coboară chitina de la toți creveții. Adăugați câteva semințe de mărar și reduceți cu 2/3 la foc mare. Strecurați bulionul de două ori și aceasta va fi baza pentru supă.
Se prăjește 1 cățel de usturoi în ulei de cocos, se scoate, apoi se prăjește ceapa tocată, se adaugă ciupercile, se prăjește până la o culoare aurie frumoasă. Apoi adăugați a doua parte de usturoi și roșiile cherry tăiate în jumătate. Se amestecă ușor. Se prăjește min 2-3.
Se pune pasta de curry verde dupa gust in bulion clocotit, se amesteca, se pipereaza cu ardei iute rosu. Se toarnă lapte vegetal „nucă de cocos” pe bază de orez, se va dovedi foarte gustos. Se toarnă în sos de soia. Calamarul tăiat în inele, cozile de creveți dacă sunt mari pot fi împărțite în două părți. Înmuiați fructele de mare în bulion și adăugați legumele rumenite. Amesteca. Verificați dacă există sare, adăugați sos de soia dacă este scăzut. Se fierbe 2-3 min. Opriți focul. Se serveste presarat cu ierburi. Supa este atat de delicioasa