Mai des, șnițelul de porc, pui sau carne de vită este gătit pe un aragaz: prăjit într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal sau alte grăsimi. Astăzi vă propun o opțiune cu coacerea la cuptor. Acționăm conform principiului clasic: batem fileul de carne la o grosime mai mică, împăiat în trei straturi și apoi îl trimitem în cuptorul fierbinte.
Crusta poate fi, de asemenea, carbonizată și uscată la gradul dorit, crocantă sau moale. Șnițelul de porc la cuptor este un fel principal excelent pentru auto-servire cu murături și sosuri, pentru sandvișuri, precum și pentru orice garnitură.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Carne de porc - 400 g
Ou - 1 buc.
Făină - 2 linguri. l.
Pesmet - 2 linguri l.
Ulei vegetal - 40 ml
Sare, piper negru - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pentru a găti șnițelul de porc la cuptor, luați alimentele enumerate. Decongelați carnea în prealabil, dacă este necesar. Mai bine să coaceți proaspăt. Pentru o nuanță strălucitoare a cojii / crustei, adăugați boia măcinată, curry, turmeric la pesmet.
Împărțiți produsul semifabricat din porții: bateți la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Fibrele vor deveni mai moi, mai delicate, iar piesa de prelucrat se va întinde peste zonă.
Presărați cu condimente standard - sare și ardei iute negru sau roșu - pe ambele părți. Aromați cu usturoi uscat, dacă doriți.
După condimente, transferăm straturile pe o farfurie cu făină și le presărăm gros și gros pe ambele părți. Acoperiți cu un strat subțire, dar continuu de făină. Se scutură făina în exces.
Agitați oul într-un castron spațios (puteți turna într-o lingură sau două cu apă sau lapte). Se amestecă gălbenușul cu proteina până se omogenizează. Scufundăm stratul de carne pudrat cu făină în amestecul de ouă, îl întoarcem astfel încât să fie complet umezit. Ridicați, lăsați excesul de lichid să se scurgă.
Prăjituri din carne umedă pâine în pesmet tăiat. Încă nu există spații, de ambele părți.
Acoperiți foaia de copt sau formați cu pergament, ungeți cu generozitate cu ulei slab rafinat (altfel crusta șnițelilor se va lipi). Punem bucățile de carne într-un singur strat, spațios, fără a se îndoaie. Presară deasupra ulei vegetal și trimite-l la cuptorul încins. Coacem aproximativ 25 de minute la 200 de grade.
Servim șnițele de porc atât fierbinți, doar din cuptor, cât și refrigerate.
Poftă bună!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!