Plăcintele dulci umplute se fac cel mai adesea cu cireșe. Datorită acidității sale, acesta declanșează crusta dulce și, ca rezultat, produsele coapte sunt plăcute la gust.
Astăzi vom coace o plăcintă de aluat, care este foarte asemănătoare cu pâinea scurtă, dar în structură este mai fragedă și mai moale. Umplutura va fi brânză de vaci, care este foarte bună „prieteni” cu astfel de aluat și fructe de pădure.
Cireșele pot fi folosite atât proaspete, cât și congelate. Și dacă există, atunci - conservat sau din compot. Este important ca acesta să fie înghesuit.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Unt - 100 de grame
Zahar - 200 de grame
Făină de grâu - 150 de grame
Ouă de pui - 4 buc.
Brânză de vaci - 400 de grame
Pudră de copt - 1 linguriță
Cireșe congelate - 400 de grame
Amidon de porumb - 1 lingură
Zahăr vanilat - ½ linguriță
Sare - 1 vârf
Rețetă pas cu pas:
Pregătește toate ingredientele de care ai nevoie. Nu am dezghețat vișinele în prealabil.
Asigurați-vă că utilizați brânză de vaci uscată, cu un conținut ridicat de grăsimi. Dacă dați peste un produs lichid, atunci va trebui să adăugați puțină făină la umplutură.
Scoateți untul din frigider în prealabil, astfel încât să devină foarte moale. Utilizați amidon de porumb ori de câte ori este posibil. Dacă nu îl găsiți, înlocuiți-l cu cartof sau făină.
Puneți cireșele congelate într-un castron și adăugați amidonul, amestecați ușor și puneți într-un loc rece.
Bateți untul foarte moale cu 100 g zahăr. Nu este necesar să bateți puternic până când nu este pufos, doar pentru ca masa să devină puțin albă și zahărul granulat să se dizolve.
Bateți două ouă în amestecul de unt și amestecați bine cu un tel. Se poate folosi un mixer.
Adăugați făina cernută cu praful de copt și sarea.
Se amestecă mai întâi masa cu un tel sau un mixer, apoi cu o spatulă. Ar trebui să aveți un aluat lipicios.
Într-un vas de copt cu un diametru de 24 cm, răspândiți masa rezultată într-un strat uniform. Nu este necesar să lubrifiați recipientul, deoarece aluatul conține o cantitate destul de mare de ulei.
Bateți brânza de vaci, restul de zahăr granulat, zahăr vanilat și două ouă. Pentru o umplere mai uniformă, puteți folosi un blender sau frecați cașul printr-o sită.
Așezați umplutura de caș deasupra aluatului și neteziți-o.
Așezați cireșele deasupra împreună cu amidonul și puneți cozonacul la cuptor într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45-50 de minute. Concentrați-vă asupra cuptorului.
Tortul trebuie să se rumenească bine pe laturi. Răcește-l în formă.
Se presară zahăr pudră și se servește cu ceai, cafea sau compot.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!