Pe baza de varză acră (cu sau fără afine - la cererea dvs.), colectăm un amestec delicios, crocant și de apetit. Serviți salata ca gustare rece sau adăugare la murături și murături, la feluri de mâncare fierbinți (cartofi copți sau prăjiți, carne, carne de pasăre). Poate fi o umplutură excelentă pentru tot felul de pita / shawarma, tortilla, sandvișuri.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Varza cu afine - 300 g
Ceapă - 1 buc.
Champignons - 100 g
Ulei de măsline - 30 ml
Verzi - 20 g
Suc de lămâie sau lămâie - 1 linguriță l.
Sare, piper negru - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pentru a pregăti mai întâi salata fermentați varza sau cumpărați gata făcute și luați și restul produselor de pe listă. Pe lângă ciupercile proaspete sau congelate, puteți adăuga muratsau conservate. Dacă varza este cu afine, cu acri amare și fructe de vin, salata va ieși mai tonică.
Ciupercile cărnoase, cu atât aperitivul este mai bun. Spălăm bine ciupercile, le tocăm în mod arbitrar, dar destul de grosolan - de exemplu, cu felii longitudinale. Acestea se simt clar într-o grămadă de legume crocante și aduc o varietate de texturi.
Prăjiți feliile de ciuperci într-o tigaie fierbinte, cu adăugarea de ulei slab rafinat. Se agită sau se amestecă și se dă aurii până la crusta ușoară la temperatură ridicată timp de 3-4 minute. Dacă prăjești șamponii înghețați, timpul crește - trebuie mai întâi să evapori toată umezeala rezultată.
Apoi, răciți ciupercile prăjite timp de câteva minute.
Tăiați ceapa curățată în jumătăți sau paie subțiri și transparente. Nu prăjiți ceapa în ulei, ci lăsați-o crudă, picantă, ascuțită și proaspătă.
Combinați varza murată cu afine și șampanie prăjite răcite cu unt, ceapă tocată într-un bol.
Aruncați o mână de mărar tocat mărunt sau alte ierburi de sezon. Adesea, un cățel de usturoi este, de asemenea, inclus în salată: după ce îl curăță, este trecut printr-o presă sau tăiat fin și fin.
Se amestecă de jos în sus. Creștem efectul prospețimii prin stropirea cu suc de citrice acru - lime sau lămâie. Puteți să o înlocuiți cu oțet natural sau să o eliminați complet (varza acută este vin și viguroasă). Condimentați cu piper măcinat, sare dacă este necesar.
Serviți la masă o salată delicioasă cu varză murată și ciuperci.
Poftă bună!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!