Pentru o farfurie de carne pe o masă festivă și sandvișuri gustoase, consistente în fiecare zi, vom coace o ruladă de porc în cuptor. Alegeți carne proaspătă, faceți stoc pe folie și sfoară - piesa de prelucrat trebuie să fie înfășurată, legată bine și coaptă mai târziu. Fără impurități, produs absolut natural, în compoziția căruia veți fi sigur.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Carne de porc - 700 g
Maioneză - 50 g
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Sare, piper negru, boia afumată - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pentru a face o ruladă de porc la cuptor, luați alimentele enumerate. În rețeta mea, șnițelele de porc, care sunt plate în sine, fără exces de peliculă și grăsime, nu au nevoie de tăiere suplimentară - trebuie doar să le bateți. Dacă se prinde o șuncă supradimensionată sau o altă parte masivă, va trebui să o tăiați, să o deschideți, ca și când ați întinde-o în lungime și creați o prăjitură.
Batem carnea curată, mai exact, șnițelele plate sau pulpa tăiată în straturi similare. Semifabricatele vor deveni mai subțiri, mai ușor de îndoit. Și, de asemenea, fibrele de carne își vor pierde rigiditatea naturală, ca urmare, ruloul în sine va fi fraged. Trecem prin hașură / ciocan pe ambele părți ale plăcilor de carne.
Aplicați maioneză (sau smântână, smântână grea), presărați sare, boia fumată parfumată, ardei iute măcinat. Folosește condimentele preferate. Stratul de maioneză va lipi golurile și va face rulada de porc mai suculentă.
Punem semifabricatele condimentate. Ne înfășurăm de la o margine la opusă și apăsăm fiecare întoarcere destul de strâns, fără a lăsa cavități în interior.
Pentru fiabilitate, îl strângem cu un fir culinar, punem chifteaua pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal încălzit.
Se prăjește, rotindu-se în cerc, până se rumenesc. Menținem temperatura ridicată.
După prăjirea operațională, transferăm sulul semifabricat pe folie, turnăm uleiul rămas cu sucul de carne eliberat din tigaie aici și îl înfășurăm bine. Îl trimitem la cuptorul preîncălzit timp de 60-90 de minute, coacem la 180 de grade. Se răcește în cuptor fără a deschide folia. Tăiați rece.
Tăiați rulada de porc în felii rotunde și serviți cu ierburi și sosuri.
Poftă bună!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!