Aceste plăcinte cu carne de patiserie choux se vor potrivi cu siguranță pe gustul tău. Se dovedesc a fi roșii, frumoși și apetisant. Iar gustul este un adevărat deliciu. Este foarte greu să te oprești la o singură plăcintă!
Se prepară de câteva ori mai ușor și mai rapid decât plăcintele de alama cu drojdie. Fiecare gospodină poate găti aceste plăcinte în cuptor. Este convenabil să le luați la o gustare sau pe drum. Forma neobișnuită a acestor plăcinte vă va permite să le serviți chiar și pe o masă festivă ca o gustare fierbinte.
Asigurați-vă că încercați aceste plăcinte de patiserie choux, sunt delicioase și ușor de preparat!
Ingrediente:
Aluat:
- făină - 350 g
- ulei de floarea soarelui - 100 ml
- apă - 200 ml
Umplere:
- carne fiartă - 300 g
- ceapa - 2 buc.
- morcovi - 1 buc.
- unt - 50 g
- bulion - 50 g
- piper negru măcinat - după gust
- Sarat la gust
- ou - 1 buc. (pentru acoperire)
- seminte de susan - 1-2 linguri. l. (pentru stropire)
Reteta pas cu pas
1. În primul rând, frământați aluatul choux. Se toarnă apă și ulei de floarea soarelui într-o cratiță și se pune pe foc.
2. Turnam faina intr-un bol mare, in care vom framanta aluatul.
Imediat ce apa si uleiul au fiert, se toarna in faina.
Frământați imediat aluatul cu o lingură, apoi cu mâinile.
3. Acoperiți aluatul finit cu folie și lăsați-l să se răcească puțin și întindeți-vă.
4. Intre timp pregatim umplutura.
Tăiați ceapa în cuburi mici. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră.
5. Puneti ceapa tocata intr-o tigaie incinsa cu ulei de floarea soarelui si prajiti pana la jumatate fiarta.
Adăugați morcovii rasi la ceapă. Prăjiți totul până când morcovii sunt moi.
6. Răsuciți carnea fiartă printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, rasucim ceapa si morcovii prajiti printr-o masina de tocat carne.
7. Se sare umplutura dupa gust, se pipereaza si se adauga 50 ml bulion pentru ca umplutura de carne sa nu se usuce.
8. Facem plăcinte. Întindeți aluatul într-o frânghie și tăiați-l în 16 părți aproximativ egale.
Rulați fiecare parte din aluat într-un strat, cât mai subțire posibil.
9. Unge părțile laterale ale aluatului cu unt topit. Îndoiți marginile aluatului spre centru.
Pune umplutura pe margine.
10. Învățăm totul cu un tub. Facem toate plăcintele în același mod.
Puneți plăcintele finite pe o foaie de copt acoperită cu teflon sau hârtie de copt.
11. Bateți un ou într-un castron separat și ungeți toate plăcintele deasupra.
12. Se presara placintele unse cu un ou cu seminte de susan.
13. Pune plăcintele la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coacem aproximativ 25-30 de minute.
Plăcintele cu carne s-au dovedit a fi apetisante, roșii și foarte gustoase. Aceste plăcinte sunt grozave pentru o mușcătură rapidă și le poți lua și cu tine. Asigurați-vă că le gătiți.
Reteta video
Reteta este preluata de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com