Salut oameni cinstiți. A existat o cerere de a-mi spune despre versiunea mea de realimentare pentru „Cezar”. Prin urmare, astăzi voi vorbi despre două tipuri de sos pe care îl folosesc eu singur la condimentarea acestei salate.
Primul sos este de bază, conține un număr minim de componente. De obicei îl adaug la clasicul Cezar. Acesta este cel cu numai salată română (romano), crutoane și parmezan. Sau - la „Caesar” cu pui.
Al doilea sos are un gust mai strălucitor - are o amărăciune dulce, iar caperele și hamsiile dau propriul gust și piquance special. Îmi place cel mai mult acest dressing și, în principiu, poate fi adăugat la orice versiune a celebrei salate. Dar mai des îl pun în Cezar cu creveți și / sau pește roșu sărat.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Sos de bază:
Ou de pui proaspăt - 1 buc
Ulei de măsline - 2 linguri
Suc de lămâie - 1 linguriță
Sos Worcestershire - 1 linguriță
Sos Cezar cu muștar și hamsii:
Ou de pui proaspăt - 2buc
Muștar dulce - 1 linguriță
Capere - 1 lingurita.
Anșoa - 1 linguriță.
Suc de lămâie - 1 linguriță
Ulei de măsline 1 lingură
Parmezan-2 linguri
Cum să gătească:
Pasul 1 din 10
Prepara mancare. În stânga, am aranjat ingredientele pentru sosul de bază. Și în dreapta - pentru îmbrăcat cu muștar și hamsii.
Mai întâi, voi face sosul de bază pentru salata Caesar.
Deci, trebuie să scoateți ouăle din frigider în prealabil.
Pasul 2 din 10
Aduceți apa la fierbere, reduceți căldura pentru a nu fierbe. Așezați oul în apă și gătiți-l 2 minute. Apoi scoate-l și răcorește-l.
Pasul 3 din 10
Separați gălbenușul și puneți-l într-un borcan sau castron mic (nu este nevoie de proteine).
Pasul 4 din 10
Bate ușor cu o furculiță. Se toarnă ulei într-un jet subțire, se adaugă suc de lămâie și sos Worcester. Alternativ, puteți pur și simplu scurge toate ingredientele într-un borcan, închideți bine capacul și agitați energic. În același borcan și puneți-l la frigider până când salata este asamblată.
Umplutura de bază este gata.
Pasul 5 din 10
Pentru a pregăti sosul pentru „Cezar” cu hamsii și muștar, trebuie mai întâi să scoateți ouăle din frigider, astfel încât acestea să fie la temperatura camerei.
Într-o cratiță, aduceți apa la fierbere și reduceți focul, astfel încât să nu fiarbă. Puneți ouăle în apă și gătiți-le două minute. Apoi scoateți și răcoriți.
Pasul 6 din 10
Tocăm mărunt hamsiile și caperele cu un cuțit.
Pasul 7 din 10
Separați gălbenușurile și turnați-le într-un castron sau borcan mic (aici nu sunt necesare albe). Adăugați restul ingredientelor.
Pasul 8 din 10
Se amestecă totul bine. Este convenabil să puneți totul în borcan, să închideți bine capacul și să-l scuturați cu putere.
Pasul 9 din 10
Aceste două benzinării sunt, după părerea mea, foarte versatile. Vara, la căldură, când nu vrei o masă grea și consistentă, fac deseori salate cu verdeață de sezon și le condimentez cu unul dintre aceste pansamente. Rămân resturile în frigider (dar nu pentru mult timp) și mai fac una sau două salate în timpul zilei.
Pasul 10 din 10
Pentru a vă potrivi starea de spirit, puteți adăuga puțin zahăr tos sau miere la oricare dintre aceste sosuri pentru a obține un gust dulce și acru.
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!