Cele mai frecvente și preferate sunt plăcintele cu varză. Dar sunt chiar mai gustoase dacă sunt făcute din aluat de drojdie. Aceste produse de patiserie se bucură de cel mai mare succes.
Azi am făcut o plăcintă de varză făcută din aluat de drojdie cu chefir. În opinia mea, aceasta este cea mai bună opțiune pentru produse de patiserie sărate. Aluatul se prepară foarte simplu și dintr-un minim de ingrediente, include: drojdie, făină, chefir și ulei vegetal. Umplutura este, de asemenea, cea mai simplă: de la varză proaspătă înăbușită cu legume și ierburi.
Acest tort este perfect pentru un weekend cu ceai de casă.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Aluat de drojdie - 300 de grame
Morcovi - 2 buc.
Sarat la gust
Coriandru măcinat - sp linguriță
Piper negru măcinat - după gust
Varză proaspătă - 500 de grame
Bulb de ceapă - 1 buc.
Ulei vegetal - 1 lingură.
Pătrunjel verde - 1 buchet
Gălbenuș de ou - 1 buc.
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 din 10
Pregătește toate ingredientele de care ai nevoie. Aluatul meu este gata drojdie cu chefir, dar o puteți folosi pe cea care vă place. Se dovedește foarte reușit aluat cu maioneză și drojdie, este, de asemenea, minunat pentru plăcinte de alamă.
Adăugați condimente după gust. M-am așezat pe sare, piper negru și coriandru.
Pe lângă ceapă și morcovi, adăugați și alte legume. Ardeiul dulce va completa umplutura destul de bine, doar ia-l puțin pentru a nu întrerupe gustul verzei în sine. De asemenea, este delicios să adăugați un pic de dovleac ras ca adaos.
Pentru iubitorii de plăcinte mai bogate: puteți adăuga niște carne afumată prăjită la umplutură, va fi foarte gustoasă și satisfăcătoare!
Verdele este și pe gustul dvs., ceapa verde este bună, ceea ce va da puțină prospețime.
Pasul 2 din 10
Puneți ceapa și morcovii tăiați mărunt, răzuite pe o răzătoare medie, în uleiul vegetal încălzit. Se sotează legumele până se înmoaie, aproximativ 5-7 minute.
Se adauga varza tocata marunt si se soteaza inca 10 minute pana se inmoaie. Condimentează umplutura după gust. Dacă varza este foarte dură, adăugați puțină apă și fierbeți mai mult timp.
Pasul 3 din 10
Puneți umplutura finită într-un castron, răciți-o și adăugați verdeață tocată mărunt, amestecați.
Pasul 4 din 10
Bateți puțin aluatul asortat, împărțiți-l în două părți inegale. Rulați bilele.
Pasul 5 din 10
Rulați cea mai mare parte a aluatului într-un strat subțire care se potrivește matriței dvs., astfel încât să poată fi așezat pe fund și pe laturi.
Pasul 6 din 10
Puneți aluatul într-un vas de copt, ridicându-l pe părți.
Pasul 7 din 10
Puneți toată umplutura deasupra, asigurați-vă că vă răcoriți. Aplatiza.
Pasul 8 din 10
Rulați o bucată mai mică de aluat într-un strat subțire de-a lungul diametrului matriței, astfel încât să acopere umplutura. Acoperiți varza cu ea și ciupiți marginile aluatului.
Pasul 9 din 10
Puteți face o împletitură sau alte decorațiuni din rămășițele aluatului. Lăsați tortul într-un loc cald timp de 30 de minute, acoperiți cu un prosop curat, apoi periați cu gălbenuș de ou și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute, până se rumenesc.
Pasul 10 din 10
Scoateți plăcinta frumoasă terminată din cuptor, lăsați-o pe masă în formă timp de 10 minute, apoi scoateți-o cu grijă și puneți-o pe grătar. Se răcește complet.
Serviți plăcinta cu drojdie de varză cu dulce cald ceai sau lapte rece!
Într-o casă care miroase a prăjituri sau alte produse de patiserie, există o aură deosebită primitoare! Este întotdeauna cald, calm și confortabil în el!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!