Aripile de pui prăjite sau coapte sunt un fel de mâncare ușor de preparat, cu o aromă destul de dezinvoltă. Dar chiar și ele pot fi preparate într-un mod special, de exemplu, prin pre-înmuiere cu marinată. Datorită lui, puteți schimba semnificativ gustul unui fel de mâncare familiar, făcându-l mult mai bogat.
Astăzi există un număr foarte mare de marinate diferite cu gusturi complet diferite, dar de obicei toate includ 3 componente esențiale - acid, grăsime și aromă. În versiunea propusă pentru prepararea marinadei, folosim sucul de lămâie ca acid, el este cel care înmoaie fibrele de carne și face carnea mai fragedă. Este adesea înlocuit cu suc de rodie, se folosește suc de portocale sau oțet. Grăsimile ajută la conservarea sucurilor de carne în interiorul cărnii, ca și cum ar înveli produsul. Uleiul vegetal va face față perfect acestei sarcini. În ceea ce privește aromele, totul este clar aici, un set mare de condimente va face aripile mai aromate, condimentate și le va aduce și la gustul dorit.
Marinada pentru aripi de pui conform acestei rețete are un gust dulce și acru pronunțat, cu un gust arzător datorită ghimbirului și piperului.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Zahar - 2 linguri
Sos de soia - 6 linguri
Sos de roșii - 2 linguri
Miere naturală - 2 linguri.
Usturoi măcinat - 1 linguriță
Boia dulce măcinată - 1 linguriță
Coriandru măcinat - 1 linguriță
Ghimbir măcinat - 0,5 lingurițe
Suc de lamaie - 2 linguri
Sare, piper - după gust
Ulei vegetal - 2 linguri.
Cum să gătească:
Pregătiți un bol adânc și alimentele de pe listă. Cantitatea se calculează pentru 800 g de aripi de pui.
Se toarnă cantitatea necesară de ulei vegetal și sos de soia în recipient. Acest amestec va fi în două straturi chiar și după amestecarea amănunțită.
Apoi, adăugați rata indicată de sos de roșii. Orice ketchup de roșii la alegere va face. Pentru o aromă mai concentrată, sosul poate fi înlocuit cu paste.
Se toarnă miere naturală. Folosiți numai lichid. În caz contrar, pre-topiți mierea confiată într-o baie de apă până când se obține consistența dorită.
Apoi, trimiteți întregul set de condimente la compoziția principală, și anume ghimbir uscat, usturoi, boia dulce și coriandru. Ghimbirul uscat, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu rădăcină proaspătă rasă. Același lucru este valabil și pentru usturoi. Această listă poate fi completată cu alte condimente.
Se adaugă sare și piper după gust. Pentru iubitorii de mâncăruri picante, vă sfătuiesc să utilizați tipul roșu de ardei măcinat sau păstăi de chili proaspăt tocat. În timp ce adăugați sare, amestecați amestecul în paralel și gustați-l.
Se toarnă cantitatea de zahăr granulat. Apoi stoarceți sucul de citrice pentru o aromă echilibrată.
Acum amestecați toate componentele cu atenție timp de câteva minute pentru a dizolva complet mierea, cristalele de zahăr și sarea. În același timp, nu este nevoie să îl întrerupeți cu un blender, ci doar să folosiți o lingură.
Apoi lăsați marinata să stea 2 minute, amestecați din nou.
Se toarnă peste aripile de pui. Marinează-le pentru următoarele 60 de minute, apoi gătește în orice mod convenabil - în cuptor, într-o tigaie, la grătar etc.
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!