Tortul "Minutka", sau este adesea numit "Dachny", este preparat foarte simplu și fără probleme. Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care nu au cuptor sau pentru timpul de vară, când arșița nu vrea să se aprindă deloc. Rezultatul este o prăjitură gustoasă destul de deplină, cântărind aproape 2 kilograme. Este preparat din cele mai comune produse pe care le poate găsi fiecare gospodină. Dacă nu, le puteți cumpăra de la cel mai apropiat magazin.
Baza aluatului se face pe lapte condensat, care în cele din urmă face tortul mai fraged. După cum se spune adesea, „îl puteți mânca cu buzele”, principalul lucru este să lăsați prăjiturile să se înmoaie bine în frigider timp de cel puțin 12 ore.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Făină de grâu - 500 de grame.
Laptele condensat cu zahăr - 380 grame.
Ouă de pui - 3 buc.
Pudră de copt pentru aluat - 10 grame.
Lapte - 600 ml.
Zahar - 200 de grame.
Zahăr vanilat - 10 grame.
Unt - 200 de grame.
Biscuiți de pâine scurtă - 100 de grame.
Alune - 100 de grame.
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți toate ingredientele necesare pentru a face tortul Minutka într-o tigaie. Desigur, alegeți cel mai bun lapte condensat dovedit. Luați și unt de bună calitate și cu un conținut de grăsime de cel puțin 82,5%. Apropo, trebuie scos din frigider în avans, în aproximativ o oră sau două.
Cumpărați lapte cu un conținut ridicat de grăsimi și gustos. Pentru stropirea prăjiturii, am luat regulat prăjituri de zahăr și alune, care pot fi înlocuite cu nuci sau deloc folosite.
Se toarnă laptele condensat într-un castron adânc, se bate într-un ou și se amestecă cu un tel.
Adăugați făina cernută (440 grame) și praful de copt în porții, amestecând cu o lingură, apoi puneți pe masă și frământați aluatul. Ar trebui să fie „cool”, dar în același timp elastic și flexibil. Ar trebui să fie confortabil să lucrezi cu.
Așezați aluatul pe o scândură sau o farfurie, acoperiți cu un prosop curat și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.
După ce a trecut timpul, împărțiți aluatul în 8 bucăți egale și rotiți-le în bile.
Rulați fiecare dintre ele cât mai subțire posibil.
Folosind o placă sau, ca în cazul meu, fundul unei matrițe despicate cu un diametru de 20 cm, tăiați cercuri uniforme. Colectează resturile, vom avea nevoie de ele mai târziu.
Într-o tigaie complet uscată, bine încălzită, prăjiți prăjiturile de pe ambele părți până se rumenesc la foc mediu. Vă rugăm să rețineți că prăjiturile sunt pregătite destul de repede. Prin urmare, în timp ce o prăjitură se coace, rulați următoarea rapid.
Din resturile de aluat, am întins încă 2 prăjituri și le-am copt.
Drept urmare, am obținut 10 prăjituri cu un diametru de aproximativ 19-20 cm. Acum trebuie să le puneți într-o grămadă și să faceți crema.
Conduceți 2 ouă într-un castron adânc. Se adaugă 60 de grame de făină rămasă, zahăr, zahăr vanilat. Se amestecă. Fierbeți simultan laptele într-o cratiță cu fund gros.
Adăugați aproximativ o treime din laptele care fierbe la masa de ouă, amestecând continuu pentru a nu fierbe ouăle. Se amestecă până se omogenizează.
Se toarnă amestecul de ou și lapte în laptele rămas, se amestecă și se pune pe aragaz.
Fierbeți smântâna până se îngroașă, amestecând continuu cu un tel.
Turnați smântâna fierbinte imediat într-un castron și adăugați untul tăiat cubulețe. Se amestecă din nou până se omogenizează.
Pentru comoditatea asamblării tortului, am folosit o formă divizată de 20 cm, dar acest lucru nu este necesar, îl puteți colecta imediat pe un platou.
Este asamblat foarte simplu. Puneți tortul pe fund, aproximativ 1,5 linguri. smântână și deasupra din nou tort și smântână... După întinderea tortului, trebuie să o apăsați bine cu palma, astfel încât tortul să fie mai fin.
Astfel, punem toate prăjiturile în formă, le îmbibăm cu smântână. Nu uitați însă să puneți deoparte aproximativ 2 linguri. pastă de cremă pentru acoperirea părților laterale.
După aceea, puneți tortul la frigider pentru câteva ore.
Măcinați fursecurile și nucile într-un blender în pesmet.
Scoateți tortul din frigider. Lubrifiați părțile laterale cu crema rămasă și presărați-le și acoperiți cu pesmet. Îndepărtați maceratul într-un loc răcoros timp de 6-8 ore.
Decorați tortul Minutka după cum doriți.
Puteți turna ciocolată topită sau caramel deasupra.
Bucurați-vă de ceai!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!