Poate cea mai ușoară opțiune de cremă de tort este frisca. Pe lângă acoperirea deserturilor mari, poate fi servit ca o delicatesă independentă cu fructe de pădure proaspete, felii de fructe, nuci etc.
Este indicat să aplicați crema pe tort chiar înainte de servire, pentru că, atunci când este înmuiată în frigider, poate deveni crăpată - biscuitul va „scoate” din ea umezeala.
Ingrediente:
Cremă - 300 ml
Zahar - 70 g
Cum să gătească:
Pentru a face tort de frisca, pregateste ingredientele de care ai nevoie. Cel mai bine este să folosiți cremă de fermă, cu un conținut de grăsimi de cel puțin 50%, dar crema de depozitare este potrivită și pentru biciuire, dar amintiți-vă că, de obicei, această opțiune nu depășește 35% și este bazată pe plante. Pentru o bătută mai bună, răciți-le la frigider timp de aproximativ 30 de minute, vor deveni groase și dense.
Dacă doriți, puteți adăuga o aromă: citrice, vanilie, alcoolice.
Așezați sau turnați crema răcită achiziționată într-un castron de procesare a alimentelor sau într-un alt recipient adânc, cu față înaltă, dacă doriți să bateți smântâna cu un mixer.
Se adaugă zahăr. În mod ideal, zahărul pudră, zahărul granulat s-ar putea să nu se dizolve și, atunci când ungeți tortul, vă va fi incomod să rotunjiți crema, deoarece vor exista particule de cristale în ea. Dar, în absența pudrei, zahărul obișnuit este perfect.
Bateți întregul conținut al recipientului timp de 2-3 minute într-o cremă groasă. Dacă utilizați un mixer, măriți timpul de biciuire la 4-5 minute, în funcție de puterea tehnicii dvs. Rețineți, totuși, că, cu biciuirea prelungită, smântâna se folosește cu ușurință în lapte de unt și unt, deci este mai bine să bateți puțin decât să bateți excesiv!
Crema finită aderă la tel și nu se scurge, nu cade în părți mari înapoi în recipient. Are un gust cremos și își păstrează perfect forma.
Transferați întreaga masă într-o seringă sau pungă de patiserie, instalând duza necesară în ea. Răspândiți frisca deasupra straturilor de tort înmuiate sau folosiți deliciul pentru a crea alte deserturi. Mai ales gustoasă capsuni cu frisca sau alte amestecuri de fructe de padure, fructe.
Perioada de valabilitate a cremei finite este de aproximativ 2 zile când se păstrează la rece.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro