Astăzi vom găti unul dintre felurile mele preferate - macrou umplut la cuptor. Vasul nu este doar gustos, ci și sănătos, deoarece acest pește conține o cantitate imensă de vitamine și minerale, atât de utile pentru funcționarea corpului nostru. Astfel de pește nu poate fi gătit doar acasă pentru prânz sau cină, dar poate fi pus în siguranță pe masa festivă, iubitorii de macrou îl vor aprecia cu siguranță, vă asigur.
Ingrediente:
Macrou -1 buc.
Ceapă - 50 g
Morcovi - 70 g
Champignons - 200 g
Ulei slab - 1 lingură.
Sare de mare - după gust
Piper negru măcinat - după gust
Lămâie (sau lime) - 1 lingură
Cum să gătească:
Pregătiți alimente pe listă. Curățați ceapa și morcovii, spălați-i sub apă curentă, uscați-i. Curățați ciupercile cu un burete de bucătărie. Macroul ar trebui să fie încă bine înghețat, dar deja puțin moale, așa că va fi mai ușor și mai ușor să lucrați cu el.
Cu un cuțit ascuțit cu o lamă mare, faceți două tăieturi adânci de-a lungul creastei de pe ambele părți, tăiați-l cu grijă, lăsând coada și capul. La fel, îndepărtați cu atenție interiorul în timp ce acestea sunt înghețate și tăiați branhiile. Desprindeți filmul negru din interiorul abdomenului, încercați să îndepărtați oasele coastei. Din nou, în timp ce peștele este semicongelat, acest lucru este destul de ușor de făcut.
Când toate manipulările cu îndepărtarea oaselor și măruntaielor sunt finalizate, puneți carcasa deoparte până la dezghețarea completă.
În acest timp, încălziți puțin ulei rafinat într-o tigaie. Puneți ceapă, tăiată în jumătăți de inele, prăjiți 2-3 minute.
Adăugați morcovi tăiați sau răzuți pe ceapă și prăjiți-i împreună la foc mediu pentru încă 3 minute.
După un timp, adăugați ciupercile tăiate felii. Fierbeți-le cu ceapă și morcovi timp de aproximativ 5 minute. Scoateți legumele fierte din tigaie, lăsați-le să se răcească.
Îndoiți o bucată mare de folie în jumătate, cu partea lucioasă în sus. Ungeți-l bine cu ulei vegetal, întindeți macroul. Condimentează peștele cu sare și piper după gust, în interior și în exterior.
Se toarnă suc de lămâie sau lime pe toate părțile.
Umpleți burta macrouului cu legume prăjite și răcite, rulați ușor folia într-o bomboană, înfășurați marginile și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Când cronometrul semnalează că peștele este gata, desfășurați ușor folia.
Serviți macrou umplut la cuptor cu roșii proaspete și preferatul dumneavoastră sos. Este delicios, îl recomand.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro