În ajunul sărbătorilor de Anul Nou, fiecare gazdă responsabilă caută rețete pentru salate noi și interesante pe care nu le va fi rușine să le servească oaspeților. Una dintre acestea poate fi o salată cu un nume interesant „Mireasă”. Există multe variante în prepararea acestui fel de mâncare. Salata este de obicei așezată în straturi, arată foarte frumos. Conform clasicului, ingredientul principal este puiul afumat, deși este adesea folosit puiul fiert. Ingredientele esențiale sunt crema de brânză și ouăle de pui, care conferă vasului o textură delicată, aproape aerisită. În acest caz, albușul de ou este în mod necesar utilizat exact pentru stratul superior. Datorită culorii albe a multor componente și gustului lor delicat, salata și-a primit numele.
Ingrediente:
Piept de pui afumat - 300 gr.
Ou de pui - 2 buc.
Cartofi - 2 buc.
Ceapă - 1 buc.
Brânză procesată - 1 buc.
Maioneză - 4 linguri
Oțet 9% - 2 linguri
Zahar - 1 lingura
Verzi - pentru decor
Sarat la gust
Cum să gătească:
1. Curățați capul de ceapă din stratul superior, clătiți, tăiați în cuburi mici. Așezați într-un castron, adăugați cantitatea necesară de oțet, adăugați zahăr. Apoi turnați o cantitate mică de apă caldă în recipient, astfel încât să acopere ușor ceapa. Această procedură va salva leguma de amărăciunea și asprimea sa inerente, precum și o va marina puțin pentru a dobândi un gust acru.
2. Fierbeți tuberculii de cartofi în coajă până se înmoaie, și anume până se înmoaie. Apoi, răciți-le complet, îndepărtați stratul superior, tocați-le folosind o răzătoare grosieră. Puneți chipsurile de cartofi pe o farfurie plată, acesta va fi stratul inferior al vasului. Puteți folosi un inel special pentru turnare sau puteți modela singur salata. Ungeți cartofii liber cu maioneză.
3. Puneți ceapa deasupra, strângând-o bine din marinată. Acesta și fiecare strat ulterior sunt unse cu maioneză. Nu numai că saturează straturile, dar permite și componentei superioare să adere bine la cea inferioară.
4. Eliberați pieptul afumat din folia groasă, tăiată în cuburi de dimensiuni medii, așezați deasupra cepei.
5. Fierbeți ouăle în prealabil până sunt fierte tare, răcoriți-le, scoateți cojile, separați gălbenușurile de albușuri. Puneți-le deoparte pentru o vreme, vor fi necesare în viitor. Radeți gălbenușurile pe o răzătoare fină, apoi turnați pieptul de pui cu așchii rezultați.
6. Măcinați brânza procesată, așezați-o în următorul strat. Pentru ca brânza moale să se frece mai ușor, așezați-o în congelator cu puțin timp înainte.
7. Stratul final este albușul de ou zdrobit.
Așezați vasul la frigider timp de o oră, astfel încât maioneza să satureze toate straturile, apoi va deveni mai moale. Înainte de servire, decorați salata Miresei cu ierburi de pui afumate.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro