Lavashul armean subțire este adesea folosit pentru a crea tot felul de rulouri, deoarece aici puteți fantezi și experimenta la nesfârșit. Într-adevăr, merită să schimbați câteva componente din umplutură și va ieși un alt fel de mâncare cu un gust complet nou.
În această rețetă, vă sugerăm să folosiți pui, brânză tare și morcovi coreeni ca umplutură pentru rulou. Pentru a preveni uscarea prea multă, vă sfătuim să nu folosiți fileuri, ci să luați carne pe os. După fierbere trebuie prăjit puțin, apoi umplutura va ieși și mai suculentă și gustoasă. Morcovii coreeni sunt adăugați pentru piquancy și luminozitate.
Rola arată foarte impresionantă în secțiune, deci poate deveni un decor pentru orice masă festivă.
Ingrediente:
Lavash subțire armean - 1 buc.
Betisoare de pui - 500 gr.
Morcovi coreeni - 200 gr.
Brânză tare - 200 gr.
Pătrunjel - 30 gr.
Ulei vegetal - 2 linguri
Sare, piper - după gust
Pregătire:
1. Așezați pulpele de pui sau orice altă parte a carcasei într-o cratiță, acoperiți-o cu apă, așezați-o pe arzător. După fierbere, adăugați puțină sare pe bulion, astfel încât carnea să nu fie blandă. Gatiti puiul pana este fiert, la aproximativ 10 minute de la fierbere.
2. După gătit, scoateți toiagele din bulion, răciți-le, apoi desprindeți coapsele de os. Tăiați carnea în bucăți mici, încărcați-o într-o tigaie de ulei fierbinte cu porția specificată de ulei. Se prajeste puiul la foc moderat pentru urmatoarele 2 minute pana se inreguleaza usor. După scoaterea de pe foc, răciți complet carnea.
3. Desfaceți foaia de lavash, așezați-o pe suprafața de lucru, nivelați-o. Alegeți o lavash densă, fără găuri și alte daune. Deasupra întregului perimetru, ungeți pânza cu un strat subțire de maioneză.
4. Apoi, turnați bucățile de carne ușor prăjite, distribuindu-le uniform peste pâinea de pita. Amintiți-vă că puiul trebuie răcit, altfel feliile fierbinți vor rupe pur și simplu frunza de pita când sunt ondulate.
5. Măcinați brânza tare pe o răzătoare cu găuri mici, acoperiți cu un strat de pui cu așchii.
6. Strângeți morcovii coreeni din marinată, așezați-i pe pâinea pita cu un alt strat.
7. Se clătește pătrunjelul, se spală, se toacă mărunt și se acoperă morcovii cu el.
8. Rulați pânza împreună cu umplutura într-o rolă strânsă. Încercați să vă asigurați că integritatea pâinii pita este complet păstrată, altfel umplutura va cădea. Înfășurați rola cu folie alimentară pe toate părțile. Apoi încărcați-l pe raftul frigiderului timp de 12 ore.
9. În acest timp, umplutura va satura complet lavashul și poate fi tăiat cu ușurință în bucăți porționate.
Rola de lavash cu pui, morcovi și brânză este gata.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro