Bine ai venit! Numele meu este Oksana, și mă bucur să urez bun venit tuturor celor care a mers la pagina mea - scrie comentarii, puteți critica sau a da câteva sfaturi utile.
Astăzi, eu gătesc chiftelele... Și este, de fapt?
- chiftelele... Lesh, ce chiftelele?
- Kartoplya... Acest ras ...
- clatite de cartofi, nu-i așa?
- Nuuu - clatite! Și aceasta este o astfel de friptură și piure de cartofi acolo.. Și toate rumenit!
- Ahh... Tip zrazy!
- Ce zrazy... Cum să-l explic... Kartoplyayayayayaniki ...
© k / f „Ce bărbați vorbesc despre“
Pentru prepararea acestor chiftele „misterioase“ au nevoie de:
Pentru masa de cartofi:
3-4 tubercul de cartof - 300-400 g
brânză - 50-100 g
ou de pui - 1 buc.
3-4 linguri de faina
Pentru umplutura:
Carnea tocată de vită - 250 grame
Ceapa - 1 buc.
Sare, piper negru macinat
Și un pic de ulei vegetal pentru prăjit ceapa tocată și
Primul pas cartofi curățat, tăiat și se pune la fiert. Cum de a găti piure de cartofi... Odată ce apa fierbe, sare add, apoi se adaugă sare.
Între timp, du-te la prepararea umpluturii. Ceapă curățat, tăiat în cuburi mijlocii și se prăjește în puțin ulei până când zazharitosti aspect moale și ușor. Apoi trecem ceapa din tigaie în orice castron ...
... și eliberat tigaie, turnarea unui lingura ulei de mai putin de legume (2. l.), pune carnea tocată și se prăjește-l pana cand este gata, la momentul de prăjire un pic de sare și piper. În continuare, se adaugă carnea tocată prăjit într-un bol de fript ceapa și se amestecă. Desigur, cred că puteți prăji carne tocată cu ceapa, dar am dedus în rețetă exact... Și am decis să nu se abată de la rețeta.
După cartofii pentru a găti, iar apa este drenată must tolkushkoy și zdrobirea.
Apoi freca pe o brânză răzătoare fină, sparge un ou, pune faina si mâinile dreapta framanta aluatul de cartofi.
Și acum, de fapt, du-te la chiftele de turnare. Din masa de cartofi a fost separată de o mică bucată de... aceeași masă de cartofi - de doar 70 de grame, și să nu mai lipit de mâinile cu faina si se formeaza un tort.
La mijlocul anului, răspândite 1 lingura de umplutura de carne ...
Apoi, aduna marginile, pentru a rula în mâinile sale și aplatiza... În general, de fapt - este o chiftea de cartofi umplute rotund.
chiftelele Fry pe ambele părți într-o tigaie preîncălzit bine (dar la un foc minim), cu o cantitate mică de ulei vegetal. Și să-ți spun... Un consistent, simplu și... Delicios!