Aceste bărci de foietaj sunt foarte ușor de preparat și puteți experimenta umplutura. Pregătiți, de exemplu, o versiune slabă, înlocuind carnea cu ciuperci. Când prăjiți carne, fie că este vorba de pui, carne de porc sau carne tocată, puteți adăuga puțină pastă de roșii sau puteți adăuga felii de castravete murat atunci când formați plăcinte. Apoi, va exista o ușoară aciditate în produsele de panificație. Experimente delicioase!
Ingrediente:
Cartofi - 350 gr.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Aluat - 500 gr.
File de pui - 250 gr.
Brânză tare - 120 gr.
Gălbenuș de ou - 1 buc.
Ulei vegetal - 50 ml.
Sare și condimente după gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pregătiți ingredientele necesare conform listei. Scoatem aluatul din congelator cu 1 oră înainte de coacere.
Pasul 2 - Clătiți fileul de pui, uscați-l cu un prosop de hârtie. Îl tăiem mai întâi în fâșii, apoi în cuburi mici.
Pasul 3 - Curățați și clătiți ceapa, tăiați-o mărunt.
Pasul 4 - Puneți tigaia la foc mediu și încălziți uleiul vegetal. Se prăjește fileul de pui amestecând frecvent până când își schimbă culoarea. Durează 5-6 minute.
Pasul 5 - Adăugați ceapa la pui, continuați să prăjiți încă câteva minute. La sfârșitul gătitului, se sare și se presară condimente după gust, am adăugat busuioc uscat.
Pasul 6 - Fierbeți cartofii în apă sărată până se înmoaie, curățați și tăiați în pene. Scurgem apa, frământăm feliile, încercăm să nu lăsăm bucăți mari.
Pasul 7 - Tăiați fiecare strat de foietaj în 4-6-8 bucăți. În funcție de câte părți împărțiți, mărimea produselor de panificație finite va depinde. Cu adăugarea unei cantități mici de făină, rolați fiecare bucată într-un pătrat. Facem tăieturi interne pe ambele părți, făcând un pas înapoi la 1 centimetru de margine.
Pasul 8 - Întindeți o lingură de cartofi și puțină umplutură de carne deasupra aluatului. Suprapunem marginile aluatului astfel încât tăieturile să fie în mijlocul umpluturii.
Pasul 9 - Ciupim capetele opuse ale aluatului astfel încât să le oferim chiftelelor aspectul bărcilor.
Pasul 10 - Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Punem plăcinte crude de bărci la mică distanță una de cealaltă. Lubrifiați-le în jurul marginilor cu gălbenuș.
Pasul 11 - Trei brânză pe o răzătoare medie. Am împrăștiat așchii rezultați deasupra umpluturii în bărci și ne-am pus la cuptor.
Pasul 12 - După 20-25 de minute, când pufulele se rumenesc, scoateți din cuptor. Se răcește ușor înainte de servire.
Barcele de foietaj cu pui și cartofi sunt gata. Le servim pur și simplu cu ceai ca gustare sau cu bulion de carne.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro