Astăzi vreau să împărtășesc cu voi o reteta pentru o foarte gustoase role, biscuit extraordinar de frumos... Mai mult decât atât, acesta poate fi preparat cu orice umplutură dulce. Se obține o rolă pentru prima dată, este foarte atras de „imagine“... Și acum spun - este un pic trist - dar, în același timp suficient de simplu - nu contin ingrediente speciale super-necunoscute nu este necesară. Roll se pare foarte frumos, putem spune chiar festiv și într-adevăr gustoase.
Ce este necesar - de prescripție, se recomandă ca toate ingredientele au fost respectate cu strictețe proporțiile exacte pot, cu mici + / -... Pentru a evita nepropekaniya în continuare sau uscare \ rola fragilitate
4 oua mari de pui
70 de grame de zahăr
60 ml de lapte
45 ml vegetal \ ulei de floarea soarelui, alte retete pot fi înlocuite cu untul topit
75g făină
1.5 linguri pudra de cacao, aceeași apă caldă
vârf de cuțit de sare
Pentru umplutura, puteți utiliza gem, brânză + zahăr, cremă de brânză dulce, smântână + zahăr ...
Așa cum am scris, puteți folosi unt și legume... Dacă ASSUME unt, este necesar de a sparge - la starea fierbinte. Dacă luăm o legumă, atunci ar trebui să fie un bun cald în sus. În ulei fierbinte, se toarnă făină și freca - este foarte ușor, Nu se formează nici un bulgări.
Suspensia rezultată turnarea de lapte, adăugând jumătate reguli de zahăr, a pus numai gălbenușurile de ou (Aceasta este, ouăle trebuie să fie împărțite în gălbenușuri și alb), puteți adăuga un pic de zahăr vanilat. Și toate acestea ai nevoie de un shake bun sus \ pisa. Se amestecă - îndepărtat lateral.
Ia albușul de ou separate, pentru a le adauga un varf de cutit de sare si se bate cu un mixer - și apoi se adaugă treptat reziduurile de zahăr. Continuă bate până la formarea unei mase de proteină stabilă.
combină cu grijă „masa de proteine“ cu „gălbenușul“ greutate.
Amestecul rezultat a fost vizual \ divide ochi în 2 părți. Și, o parte din cacao și se adaugă apă caldă - pentru „echilibrare“ consistență. De la sine personal adăuga pudra de cacao și apă caldă pre-amesteca mai bine într-un recipient separat mic în suspensie - și apoi se toarnă amestecul în aluat, se obține o distribuție uniformă.
Acum, ia forma unei tăvi mici sau tava de copt (35-25), hârtie pergament acoperit. Turnarea mai întâi un strat de „aluat alb“ ...
... al doilea strat de umplere „aluat întunecat.“ Apoi, să ia o lingură \ furculiță sau cuțit și „insulă“ au început să intre în zigzag \ șarpe pe testul... Acest lucru ar trebui să se facă fără oprire !!! În primul rând, pe de o parte, apoi pe cealaltă parte ...
Se coace tort rola în cuptor timp de aproximativ 20-25 de minute la 180 de grade.
Când se coace tort, porniți-l în jos cu susul pe aceeași coală hârtie pergament și să se întoarcă în rola - nu prea strâns. Lăsat să se răcească la temperatura camerei, într-o stare de „ușor călduț“.
După tort sa răcit, cu grijă unwrap (nu până la sfârșitul anului) Si se umple cu umplutura. Așa cum am scris, este suficient să lubrifia ușor gem favoritPuteți folosi dulce cremă de brânză, brânză de vaci amestecată cu zahăr sau frișcă cu zahăr de 33% ...
Apoi ne întoarcem înapoi totul frumos într-o rolă și le-a pus în frigider timp de o oră exact. Apoi se taie - și se servește ceai. Fiecare bucată de rola propriul model unic, și a fost delicios! Bucurați-vă de ceai!