Cel mai simplu mod de a găti cartofii este de a-i coace întregi în coajele lor la cuptor. Principalul secret al cartofilor coapte delicios este obținerea legumelor potrivite, deoarece există foarte multe dintre ele, dar aveți nevoie de una sfărâmicioasă, ideală atât pentru fierbere, cât și pentru coacere. Asigurați-vă că întrebați vânzătorii de pe piață - cartofi pentru gătit sau prăjiți, deoarece există soiuri, care se fierb instantaneu, absorbind apa, sunt cele care își păstrează forma și densitate. Nu se adaugă condimente la coacere, ci doar puțină apă. Datorită ei, cartofii sunt suculenți. O puteți servi cu un fel de pateu gras, pește de mare (afumat sau sărat, murat), unt.
Ingrediente:
Cartofi - 6 buc.
Apă - 0,5 linguri.
Sare - 4 ciupituri
Cum să gătească:
1. Potriviți tuberculii de cartof de aceeași dimensiune, astfel încât să gătească uniform. Clătiți fiecare în apă, spălați cu grijă murdăria din ochi folosind partea dură a buretelui. Dacă există pete întunecate sau pete deteriorate, acestea trebuie tăiate.
2. Așezați tuberculii curățați și clătiți într-un vas de copt. Înțepați fiecare dintre ele cu un cuțit în două sau trei locuri, astfel încât cartofii să nu se spargă în timpul tratamentului termic și să absoarbă în mod activ lichidul fierbinte.
3. Se toarnă în apă. Este imperativ să utilizați o matriță dintr-o singură bucată, astfel încât lichidul să nu se scurgă. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și puneți un recipient cu legume rădăcină în el. Coaceți aproximativ 30-40 de minute, având grijă să nu ardeți pielea. Dacă acest lucru începe să se întâmple, atunci reduceți temperatura la 180 de grade, mutați formularul în compartimentul de mai jos sau acoperiți legumele cu folie. De îndată ce cartofii sunt ușor străpunși cu un cuțit, sunt gata!
4. Scoateți vasul din cuptor și lăsați-l să se răcească ușor. Cojile cartofilor coapte se vor încreți ușor și vor rămâne mult în spatele cărnii.
Așezați cartofii coajați decupați pe farfurii sau serviți direct în forma în care au fost coapte, astfel încât fiecare să poată stabili singuri dimensiunea de servire. Când oferiți această garnitură, nu uitați să o completați cu o mâncare de pește sau carne, o salată de legume proaspete.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro