Micul dejun, tradițional pentru multe familii - terci de lapte - este variat cu fructe uscate. Chiar și o mână dintre cele mai frecvente stafide vor adăuga sănătate, dulceață și răcoritoare orezului gătit cu lapte. Urmați procesul fără a părăsi aragazul, apoi terciul de orez vă va surprinde cu textura sa delicată și gustul echilibrat.
Ingrediente:
Lapte - 700 ml
Orez - 100 g
Stafide - 50 g
Zahar - 30 g
Sare - 3 g
Unt - 30 g
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a face terci de orez cu lapte și stafide acasă, luați alimentele de pe listă. Dacă orezul este lăsat anterior în apă (pentru câteva ore sau chiar peste noapte), atunci timpul pentru gătitul vasului în sine va dura cel puțin. Boabele vor fi deja umplute cu umezeală, se umflă, trebuie doar să combinați toate produsele, să aduceți laptele la fierbere și să fierbeți câteva minute. Mai jos este o rețetă pas cu pas pentru a găti terci fără a înmuia orezul.
Pasul 2 - Trimitem lapte la focul de sus. Mențineți o temperatură ridicată și încălziți-o. Scufundați imediat o porție de cereale de orez pre-spălate. Pentru terci cu lapte, alege orez alb. Cele de amidon, de exemplu, creează o textură mătăsoasă.
Pasul 3 - Amestecați frecvent și aduceți la fierbere activă, reduceți căldura și continuați să gătiți sub un capac aruncat în timp ce fierbeți continuu. Uneori alergăm în cerc cu o lingură sau o spatulă pentru a separa boabele aderente la pereți sau fund (nu îl lăsăm să ardă și să strice vasul cu amărăciune neplăcută).
Pasul 4 - După 10-15 minute, verificați cojile pentru moliciune, încercați-le pe dinte. Condimentați cu sare și zahăr granulat - fără condimente, orezul fierbe mai repede. Dacă decideți să înlocuiți zahărul cu miere, atunci în această etapă adăugați un vârf de sare și turnați mierea în terciul gătit deja și scos din foc. Uneori se introduc și condimente măcinate precum scorțișoară, anason, vanilie.
Pasul 5 - Clătiți stafidele sau alte fructe uscate (caise uscate, prune uscate, fructe de padure uscate sau smochine) sub un flux curent, încărcați într-un vas aproape terminat. Gătim ultimele 5-7 minute - stafidele se umplu de asemenea cu umezeală și se umflă, devenind mai cărnoase și dulci.
Pasul 6 - Scoateți vasul de pe aragaz, aruncați o bucată de unt de înaltă calitate, amestecați-l și apoi turnați-l în farfurii.
Servim terci de orez din lapte cu stafide calde la micul dejun sau ceai de după-amiază.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro