Când au loc revoltele revoluționare în societate și sărăcia totală o acoperă, iar produsele devin un obiect de lux, atunci apare pe mese - un aliment cult. Acest aliment nu își îndeplinește funcția de saturație, nu. Acest aliment arată apartenența unei persoane la un anumit strat social. Și cu cât este mai profundă, cu atât este mai mare sărăcia, cu atât sunt mai mulți cei care folosesc disponibilitatea anumitor produse.
În istoria recentă, perioada cea mai apropiată, cea pe care ne-o amintim, cu atitudini similare este anii nouăzeci. Puteți să-l certați pe „blestemat”, cât timp doriți și să spuneți că jalnicul „Olivier” a fost făcut acolo de sărbători, dar pentru a-l compara cu anii nouăzeci - iar URSS devine o țară a abundenței, râuri de lapte curgeau în scoarța dintre jeleu maluri.
Este un paradox, mai ales că în anii 90 gama de produse din magazine a devenit mult mai largă - cine poate argumenta. Dar ce produse și la ce prețuri!
Cârnați și cârnați de neînțeles în loc de „sovietic”
A apărut o modă: cel puțin pentru sărbători, cel puțin puțin, dar servește cârnați roșii suspect pe masă - chiar acel „Salami Gold”. A costat mai mult decât cârnații afumați crudi ai vechilor fabrici domestice respectate. Care atunci erau deja în vânzarea consolidată.
Îmi amintesc gustul acestui salam - nu era carne în el și nici miros de carne în el. Sare, condimente în cantități uriașe și... o ciudată „granulozitate”. Oamenii nu aveau obiceiul de a privi compoziția și nici nu știau ce este „carnea de pasăre dezosată mecanic”.
Apropo, cârnații de pui de nivelul celor care sunt încă vânduți la un preț de aproximativ o sută de ruble au fost, de asemenea, considerați o delicatesă. La urma urmei, au fost ambalate sub vid și produse în străinătate.
Amaretto, lichioruri de cremă, Royale și alte orori (uneori chiar și în cutii de fier)
Se spune că nu a existat vin bun în URSS. Nu știu, nu știu, în perioada „hardcore URSS” nu am fost interesat de vinuri din cauza vârstei mele. Dar perioada de alcool falsificat a fost găsită.
Îmi amintesc încă de mai multe ocazii la o petrecere, când adulții, așezându-se la masă, au glumit - nu am ajunge cu toții la spital după ce am băut băuturi delicioase din import?
Cu toate acestea, au băut și - lăudat.
După cum îmi amintesc, lichiorurile „italiene” erau considerate șic speciale - erau cumpărate de gurmanzi care pufneau cu dispreț la cei „polonezi”. Și, de asemenea, - vinuri „franceze”. Toate podgoriile din Franța nu produceau atât de mult vin (în special soiuri de elită), deoarece erau vândute în tot felul de tarabe și tarabe.
Dar s-a considerat mișto să punem o sticlă frumoasă pe masă, era un indicator că gazda sărbătorii a avut succes, „își putea permite”.
Importate cutii de bomboane asortate
În anii nouăzeci, am învățat cu toții (bine, aproape tot): ciocolata sovietică este ciocolată proastă. Prin urmare, au fost așezate pe masă dulciuri importate asortate frumoase. Nu-mi amintesc marca care a umplut toate blaturile atunci, îmi amintesc cutiile - uriașe la aspect, cu buchete de flori, în cea mai mare parte, pe capace. Înăuntru se afla o inserție din plastic cu o duzină de bomboane - iar bomboanele nu erau în mod clar gustoase (îmi pare rău).
O cutie cu astfel de bomboane costă mai mult de cinci sute de grame de sortiment normal, familiar (apoi încă produs).
Nu, nu am scris toate acestea cu intenția de a blestema produsele importate. În acele zile (și acum, în cea mai mare parte) ni se livrau cele mai ieftine articole de calitate inferioară. Dar noi înșine am cedat tentației și am organizat un cult al mâncării - în speranța că, dacă avem o bucată de „lux” pe masă, atunci noi înșine vom trăi ca în publicitate ...