Clătitele americane - clătitele - se disting printr-o suprafață catifelată, deoarece sunt coapte, sau mai bine zis, uscate, într-o tigaie fierbinte fără a adăuga grăsime. Acestea sunt adesea servite într-un teanc de fructe de pădure, sirop de arțar, miere, smântână, tot felul de sosuri dulci, cum ar fi clătitele subțiri și clătitele. Dacă te-ai săturat de fulgi de ovăz dimineața, ia notă de această rețetă simplă pentru clătite cu fulgi de ovăz - produse de patiserie sănătoase pentru micul dejun și gustări.
Ingrediente:
Făină de ovăz - 8 linguri. l.
Făină de grâu - 2 linguri. l.
Ou - 1 buc.
Kefir - 200 ml
Zahăr - 2 lingurițe l.
Pudră de copt - 0,5 lingurițe l.
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a coace clătite cu fulgi de ovăz acasă, luați alimentele enumerate. Aluatul se frământă atât cu lapte, cât și cu chefir sau altă bază de lapte fermentat. Opțional, aromatizat cu condimente măcinate și, de asemenea, aruncați un vârf de sare. Făină de ovăz poate fi cumpărată intenționat sau puteți măcina fulgi de ovăz într-o mașină de tocat, mașină de tocat carne. Pentru o textură mai grosieră, făina se amestecă fie cu măcinarea grosieră, fie cu farfurii întregi / fulgi de fulgi de ovăz. Uneori, o lingură de ulei vegetal este turnată în aluat - nu există o picătură de grăsime în rețeta mea.
Pasul 2 - Bateți zahărul granulat cu un ou cu mișcări circulare intense - doar agitați albușul și gălbenușul până se omogenizează. Lucrăm cu un tel sau o furculiță.
Pasul 3 - Se toarnă chefir sau lapte la temperatura camerei, se adaugă o porție de praf de copt și se continuă să batem rapid. Se dizolvă bine praful de copt, fără a lăsa bulgări uscați.
Pasul 4 - Acum introducem două tipuri de făină: făină de ovăz și puțină făină de grâu. Pentru opt linguri de fulgi de ovăz, luați două grâu. Datorită acestuia din urmă, clătitele vor deveni mai moi și mai gustoase; fără ea, este posibil un gust amar.
Pasul 5 - Frământați aluatul vâscos și gros de fulgi de ovăz pentru clătite. În aparență, consistența frunzelor de terci. Apropo, dacă există resturi de terci de fulgi de ovăz, nu ezitați să le puneți în aluat.
Pasul 6 - Încălzește tigaia la foc maxim, scade temperatura la moderat și întinde aluatul pe o suprafață fierbinte fără ulei. Ungeți ușor cercurile cu un diametru de aproximativ 12 cm, uscați până când apar găuri în partea superioară. Întoarceți-vă și înroșiți din partea din spate.
Serviți clătite calde de fulgi de ovăz sub un strat de pulbere cu smântână sau gem.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro