Pentru mine personal funchose si mai exact aceasta reteta de preparare cu pui prajit si legume au devenit o adevarata descoperire! Acesta este un fel de mâncare pan-asiatic grozav, care nu necesită timp pentru a fi pregătit și produce întotdeauna rezultate grozave! În rețetă, am gătit funchose pe un saj siberian la foc deschis, dar puteți repeta cu ușurință prepararea acestui fel de mâncare în bucătărie într-o tigaie obișnuită. Poftă bună!
Ingrediente: Funchoza, pulpa pulpei de pui, ceapa, ardei bulgaresc, castraveti, sos de soia, usturoi, ulei vegetal, piper proaspat macinat
Metoda de gatire:
Reteta video:
Tăiați puiul în fâșii alungite. Pentru aceasta reteta imi place cel mai mult sa folosesc carnea pulpei, deoarece dupa prajire aceasta parte de pui ramane mai suculenta. Transferați puiul într-un castron adânc. Adăugați aproximativ 5 linguri. l. sos de soia. Amestecam totul si lasam la marinat 10-15 minute in timp ce pregatim restul ingredientelor.
Tăiați la întâmplare usturoiul. Mai ales cu atenție nu o poți tăia, nu are niciun sens, puțin mai departe vei înțelege de ce. Tăiați capul de ceapă în sferturi de inele. Scoateți semințele din ardeiul gras și tăiați în fâșii. De asemenea, tăiați în fâșii doi castraveți.
Pe langa legume, pune funchose intr-un vas adanc si toarna peste el apa clocotita, astfel incat apa sa acopere complet taiteii.
Încingem saj-ul la foc mare adăugând o cantitate suficientă de ulei vegetal. Prăjiți usturoiul în ulei încins pentru câteva minute, astfel încât să-și dea aroma. Apoi o extragem din saj. În continuare, prăjiți ceapa în ulei de usturoi pentru câteva minute. Pe măsură ce începe să devină auriu, adăugați puiul marinat și prăjiți-l timp de 10 minute. Ardeii bulgari sunt trimisi in continuare la saj. Și, de asemenea, adăugați imediat piper proaspăt măcinat. Se amestecă totul și se prăjește timp de 5 minute.
La sfârșitul gătitului, funchose este trimis la saj. Adăugați puțin sos de soia. De asemenea, castraveți proaspeți. Se amestecă din nou conținutul sajului și se servește. Poftă bună!