Carnea de porc friptă este un fel de mâncare simplu, dar delicios. Iubiți și gătiți astfel de carne în multe familii. Și astăzi vă voi spune cum o fac. La prima vedere, nu există nimic special în această rețetă - un set simplu de ingrediente, condimente obișnuite. Dar există o singură avertizare - vom prăji și fierbe carnea de porc direct în tigaie. Și nu este un accident. În timpul prăjirii, carnea și legumele își pierd din sucuri și arome și, împreună cu ele, substanțele benefice. Dar dacă gătim inițial într-un singur fel de mâncare, toată utilitatea menționată mai sus va ajunge în felul de mâncare. Prin acest principiu, puteți găti nu numai carne de porc, ci și alte tipuri de carne. Vă recomand să-l încercați!
Ingrediente:
Carne de porc - 500 g.
Morcovi - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Făină - 1 lingură.
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Condiment pentru carne - 1 linguriță
Ulei vegetal - 2 linguri
Apă - 300 ml.
Rețetă pas cu pas:
1. Pregătiți un set de ingrediente pentru a găti carne de porc fiartă cu ceapă și morcovi într-o tigaie.
2. Alegeți carne proaspătă cu straturi de grăsime, astfel încât să rămână suculentă ca rezultat. Clătiți-l sub apă curentă, uscați-l și tăiați-l în porții. Încălziți tigaia cu unt cât mai mult posibil și întindeți carnea.
3. Se prajeste foarte repede pana se rumeneste. Un astfel de tratament „șoc” ajută la asigurarea faptului că toate sucurile rămân în interior, iar crusta de carne nu le permite să curgă.
4. Curățați legumele. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, iar morcovii în cuburi. Se pune deasupra porcului.
5. Reduceți căldura și gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 5 minute.
6. Pentru a face lichidul în care va fi fiert carnea de porc, pentru a dobândi consistența unui sos și pentru a deveni mai gros, adăugați făină. Se condimentează cu sare, piper și se condimentează. Gatiti 1 minut amestecand.
7. Apoi turnați lichidul, poate fi bulion de carne sau apă simplă. Aduceți conținutul tigaiei la fierbere și fierbeți timp de 30-40 de minute.
8. Vasul poate fi considerat gata dacă carnea este ușor străpunsă cu un cuțit sau o furculiță.
Se servește tocană de porc fierbinte cu legume și sos într-o tigaie. Orice garnitură i se va potrivi, dar cel mai bun, după părerea mea, piure de cartofi.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro