Probabil că nu există un fel de mâncare rusească mai simplu și mai delicios decât cartofii cu hering. Un astfel de prânz sau cină poate fi găsit cel mai adesea nu numai în timpul săptămânii, ci și în zilele de sărbătoare. Felul de mâncare este pregătit literalmente într-o jumătate de oră, iar heringul gata preparat este achiziționat în orice magazin sau supermarket. Bineînțeles, puteți săra singuri pește atât de delicios acasă, dar trebuie să faceți acest lucru în avans, cu aproximativ 3 zile înainte de a pregăti și servi felul de mâncare.
Nu uitați să completați cartofii cu hering cu ceapă roșie murată, ierburi proaspete și diverse condimente și serviți, de asemenea, un pahar de vin roșu răcit sau un pahar de alb cu vasul.
Ingrediente:
Cartofi - 5 buc. (in medie)
File de hering - 2 buc. (mare)
Frunze de dafin - 2 buc.
Sare și piper după gust
Ceapă roșie și ierburi pentru servire
Cum să gătească:
1. Deoarece cartofii sunt serviți în coajă, clătiți tuberculii cu partea dură a unui burete sub apă curgătoare pentru a îndepărta murdăria și praful. Curățați temeinic canelurile din legumele rădăcină pentru a le face cât mai curate posibil, clătiți din nou. Puneți tuberculii într-un cazan sau stewpan, tocați fiecare dintre ei de mai multe ori în locuri diferite cu un cuțit, astfel încât niciunul dintre ei să nu se spargă în timpul gătitului - sunt necesari doar cartofi întregi fierți. Apropo, atunci când cumpărați un produs, alegeți acele soiuri care se potrivesc pentru gătit și nu pentru prăjire. Adăugați câteva crengi de dafin în cratiță, aproximativ 0,5 lingurițe. se sare și se toarnă apă caldă, ușor fără a se ridica până la marginile recipientului, astfel încât să nu se stropească în timpul fierberii.
2. Așezați pe aragaz și după ce fierbeți, gătiți timp de 30 de minute la foc mediu până când rădăcinile sunt fragede. Puteți verifica cu un cuțit sau o frigarui lung. Dacă la perforare, cuțitul / frigăruia iese ușor din cartof, atunci este deja gătit.
3. Scoateți tuberculii fierți din recipient și lăsați-i să se răcească ușor. Apoi tăiați orizontal și așezați pe o farfurie sau vas.
4. Tăiați fileul de hering în felii și puneți jumătățile de cartof fiert. Dacă doriți, puteți tăia peștele în panglici și răsuciți trandafiri din ele - nu vă limitați imaginația, mai ales dacă pregătiți un fel de mâncare pentru o masă festivă.
5. Stropiți cu ulei vegetal, condimentați cu sare și piper negru măcinat după gust. Ornează aperitivul cu ceapă roșie murată, care poate fi înlocuită cu ceapă verde tocată, mărar proaspăt sau patrunjel.
Serviți heringul cu cartofi și ceapă imediat la masă, fără a uita de sosuri, maioneză sau smântână - sunt ideale ca adaos!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro