Făină de ovăz - ovăz mărunțit. Cerealele clasice sunt gătite aproximativ o jumătate de oră, nu este nevoie să gătiți terci „rapid”. Mai mult, în acest din urmă caz, fulgii sunt subțiri, mici, nu există solzi în ele.
Mulți oameni nu știu dacă să spele acest terci înainte de a începe să-l gătească. Cel mai adesea nu, dar uneori merită să ne gândim.
De ce nu ar trebui să vă spălați fulgi de ovăz
Oamenii sunt foarte suspicioși - și pentru unii, chiar și cerealele provoacă frică - acolo unde se aflau, există praf, de ce există o astfel de apă noroioasă într-o oală cu fulgi de ovăz?
Dar praful este o făină valoroasă.
După ce fulgii sunt inundați cu apă, acesta pluteste pur și simplu în sus, ceea ce face amestecul tulbure. Dar această făină, care este sursa de gluten, ne permite să ajungem la o masă învelitoare - ne protejează tractul digestiv de eroziune.
Deoarece această făină face ca fulgi de ovăz să fie atât de sănătoși, nu ar trebui să o clătiți - veți spăla doar toate beneficiile. Mai mult, în magazine puteți găsi cereale scumpe, care nu au o astfel de „pulbere”. După gătit, terciul iese cu o textură foarte vâscoasă, dar are foarte puține beneficii.
Și pentru a face terciul și mai util, înainte de gătit, ar trebui să înmuiați fulgii în apă timp de câteva minute și abia apoi să fierbeți în același lichid. Aceasta va elibera cantitatea maximă de gluten.
Cum se elimină cântarele?
Și dacă totul este clar cu făină, atunci ce zici de solzii care plutesc în terci? Potrivit nutriționiștilor, acestea sunt foarte benefice pentru intestinele noastre, deoarece curăță corpul și ajută la eliminarea toxinelor.
Adevărat, astfel de solzi, ca să fiu sincer, interferează cu utilizarea normală a terciului: se blochează în dinți, ceea ce reduce gustul terciului. Dar nici aici nu este necesar să spălați fulgii - este suficient să le umpleți cu apă și să folosiți o lingură cu fante pentru a colecta fulgii plutitori.
În ce cazuri pot fi spălate cerealele?
Dacă doriți să faceți un desert din fulgi sau să-i folosiți ca cereale pentru micul dejun, atunci, desigur, este mai bine să scăpați de făină - tocmai aceasta face ca consistența terciului să fie eterogenă, amintind de jeleu. Numai în acest caz puteți clăti fulgi de ovăz și abia apoi fierbeți și adăugați fructe de padure sau miere după gust.
Mai multe articole interesante:
Medicii au numit cele mai importante 7 alimente pentru femeile de peste 45 de ani
5 alimente care slăbesc intestinele unui adult
Aceste 6 combinații de alimente și medicamente pot fi mortale
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!