Astăzi vă propun să gătiți la cuptor un fel de mâncare incredibil de gustos și simplu de albastru cu carne tocată și roșii. Există mai multe opțiuni pentru prepararea vinetelor turcești. Una dintre ele se află într-un sos picant de roșii cu nuci, dar acest fel de mâncare este specific și nu tuturor îi place. Versiunea noastră este mai simplă, cu mai puține condimente și un gust mai natural.
Ingrediente:
Carne tocată - 400 g
Vinete - 400 g
Roșii - 3 buc.
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Amestec de condimente - 1 linguriță
Ulei slab - 2 linguri
Cum să gătească:
Pregătiți alimente pe listă. Se spală vinetele împreună cu roșiile sub apă curentă și se usucă.
De regulă, carnea tocată pentru această rețetă este luată din carne de vită, miel, pui sau curcan. Carnea de porc nu este folosită în bucătăria turcească din motive evidente. Am luat coapsa de curcan tocată.
Transferați carnea tocată într-un castron adânc. Se condimentează cu sare și piper după gust, amestec de condimente orientale. Conține chimen, mentă uscată, oregano și alte câteva plante aromatice. Când adăugați condimente, frecați-le ușor între degete, astfel încât să-și maximizeze aroma la carne. Se amestecă carnea tocată până se omogenizează, se lasă să se „coacă” o vreme.
Tăiați vinetele felii, adăugați puțină sare. Se prăjește repede într-o tigaie fierbinte într-o cantitate minimă de ulei rafinat, se răcește ușor.
Așezați o cantitate mică de carne tocată aromată pe fiecare rundă de vinete.
Tăiați roșiile felii subțiri. Apoi puneți o felie de roșie proaspătă deasupra cărnii tocate. Faceți același lucru cu restul ingredientelor.
Ungeți ușor un vas de copt cu ulei vegetal. Puneți în el cercuri de vinete cu carne tocată și roșii (ca în fotografie), adăugați puțină sare și piper.
Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40-50 de minute. Se coace pe focul de sus și de jos.
Serviți vasul finit în aceeași formă în care a fost coaptă.
Vinetele turcești sunt simple și incredibil de delicioase. Recomanda!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Articole interesante:
Atenție: cartofii prăjiți și chipsurile sunt periculoase pentru sănătate
10 alimente periculoase pentru smalțul dinților
TOP 10 alimente care vă vor face rău dacă le folosiți incorect
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!