Nu există niciodată prea multe produse de patiserie delicioase, inclusiv plăcinte cu mere. Chiar și cu aceleași ingrediente, fiecare dintre ele are propria trăsătură caracteristică, propria sa aromă unică.
Această plăcintă cu mere, preparată într-un multicooker, se distinge de altele prin umplutura cremoasă, care este parte integrantă. Produsele de patiserie sunt foarte saturate, dar în același timp nu sunt umede, moderat dulci, aromate, cu o aciditate plăcută, dacă utilizați mere acre.
Ingrediente:
Pentru test:
Zahar - 2 linguri. l.
Unt - 100 g
Ou de pui - 2 buc.
Făină de grâu - 160 g
Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe l.
Măr - 2 buc.
Sare - 0,5 lingurițe l.
A umple:
Lapte condensat - 5 linguri. l.
Cremă - 150 ml
Scorțișoară - 1 linguriță l.
Cum să gătească:
Pasul 1: Pregătiți ingredientele necesare. Crema poate fi utilizată cu orice conținut de grăsime - acest moment nu va afecta gustul prăjiturii, dar va afecta conținutul său de calorii. Merele din această rețetă sunt destul de înlocuibile cu o ranetka semi-cultivată. În totalitate, vor avea nevoie de 400 g.
Pasul 2: Spălați bine merele, îndepărtați tulpina și miezul, tăiați în cuburi (aproximativ 1x1 cm). Când folosiți ranetki, tăiați-le în 4 felii.
Pasul 3: Măcinați bine untul moale (trebuie scos din frigider în prealabil, astfel încât să aibă timp să se încălzească până când începe plăcinta), măcinați-l bine cu zahăr granulat.
Pasul 4: Conduceți ouăle de pui în unt dulce și amestecați bine cu un tel până se omogenizează. Adăugați bicarbonat de sodiu slăbit (6% - 1 linguriță. l.), amestecați din nou.
Pasul 5: Făina de grâu trebuie cernută în prealabil. Se toarnă în partea lichidă și se frământă într-un aluat gros, cremos.
Pasul 6: Adăugați cuburi de mere la aluatul finit și amestecați bine, astfel încât niciunul să nu rămână nesupravegheat.
Pasul 7: Ungeți vasul multicooker cu un strat subțire de ulei de măsline sau orice ulei vegetal fără miros strălucitor. Puneți aluatul finit în el, distribuiți-l uniform pe tot fundul, nivelați-l pe suprafață.
Pasul 8: Coaceți într-un aragaz lent în modul „Coacere” timp de 45 de minute. După scurgerea timpului, întoarceți ușor prăjitura cu capul în jos și continuați să coaceți încă 15 minute. Puteți verifica disponibilitatea folosind o așchie de lemn, cuțit sau scobitoare. După ce străpung bunurile coapte, acestea ar trebui să rămână uscate. Scoateți ușor prăjitura finită din castron și răciți-o.
Pasul 9: Pregătiți umplutura de cremă în timp ce coaceți tortul. Acest lucru se poate face în orice mod convenabil: pe aragaz într-o cratiță mică sau o cratiță sau în cuptorul cu microunde. Se amestecă într-un recipient cu volum suficient (ținând cont de încercarea de a „scăpa” amestecul) de lapte condensat, smântână și scorțișoară (pentru o aromă mai bună este de preferat să-l măcinați singur). Aduceți la fierbere și fierbeți, reducând căldura și amestecând, până când se caramelizează ușor. Gatiti la cuptorul cu microunde la putere maxima (cei 800 W ai mei) timp de 2 minute, amestecand temeinic cu fiecare incercare de „evadare”.
Pasul 10: Transferați plăcinta răcită într-un vas, faceți puncții frecvente și adânci în ea cu o furculiță sau cu o scobitoare, dar în niciun caz prin, și înmuiați-o încet cu umplutura de cremă. Puteți turna 2-3 linguri. l. și apoi „împrăștiați” pe întreaga suprafață cu o lingură sau o perie culinară. Când toată impregnarea este turnată în plăcintă, lăsați-o la infuzat câteva ore în frigider, sau chiar mai bine, luați-vă timp și uitați de ea până a doua zi.
Pasul 11: Serviți produse de patiserie gata preparate împreună cu băuturile preferate de lapte neîndulcite și fără aromă, precum și ceai sau cafea.
Bucurați-vă de ceai! Și să fie delicios pentru tine!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro