Chiftelutele sunt iubite cu drag în multe familii din întreaga lume, doar în afara țării noastre sunt numite „mitballs”. Acesta este un fel de mâncare consistent din carne care se potrivește cu aproape toate garniturile.
Astăzi vom găti chifteluțe cu hrișcă și carne tocată, care pot fi servite familiei pentru prânz sau cină ca fel de mâncare fierbinte separat, iar ca supliment la acestea, poate exista o salată de legume proaspete.
Ingrediente:
Carne tocată de vită - 500 g
Hrișcă - 1 pahar
Ceapă mare - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Sos de roșii - 5 linguri
Sarat la gust
Ardei măcinat - după gust
Zahăr - opțional
Ulei slab - 3 linguri
Ou de pui - 1-2 buc.
Făină (opțional) - 3 linguri
Cum să gătească:
1. Vom pregăti toate produsele necesare pentru fabricarea chiftelelor tocate. Curățați și spălați ceapa și morcovii.
2. Clătiți hrișcă de mai multe ori pentru a curăța apa. Se toarnă cerealele cu apă rece într-un raport de 1 la 3, se pune la foc mare. Când fierbe, reduceți focul la mediu și fierbeți hrișca timp de aproximativ 15 minute, până când este complet gătit și apa fierbe. Se răcește terciul preparat.
3. Puneți carnea tocată într-un castron mare și adânc (poate fi din absolut orice tip de carne), se adaugă hrișcă fiartă răcită, jumătate din ceapa tocată foarte mărunt, sare de mare și piper gust. Un ou, dacă este mic, atunci veți avea nevoie de încă unul, iar dacă este selectat, atunci unul va fi suficient. Introduceți-le în carnea tocată, amestecați totul bine.
4. Acoperiți carnea tocată pregătită pe chiftele cu un prosop de bucătărie sau folie alimentară și lăsați-o să stea 15-20 de minute înainte de gătit, ar trebui să se coacă puțin.
5. Folosiți mâinile umede pentru a forma bile rotunde de carne tocată de dimensiunea dorită, dacă doriți, rulați fiecare dintre ele în făină. Încălziți puțin ulei vegetal fără miros într-o tigaie, prăjiți semifabricatele din toate părțile până se rumenesc.
6. Transferați chiftelele sotate într-un vas de copt convenabil.
7. În paralel, vom pregăti umplutura de sos. Tăiați jumătatea rămasă a cepei în cuburi mici, frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Prăjiți legumele într-o cantitate mică de ulei vegetal timp de 3-4 minute. Diluați sosul de roșii preferat în 1,5 pahare de apă, turnați-l într-o tigaie și gătiți la foc mediu încă 3-4 minute. Sare și piperează sosul după gust, puteți adăuga puțin zahăr dacă se dovedește acru.
8. Umpleți chiftelele noastre cu sos de roșii și trimiteți formularul cu ele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade în modul de încălzire sus și jos timp de 25-30 de minute.
Puneți chiftelele gata preparate cu hrișcă pe farfurii, turnați-le peste ele cu sos și serviți-le ca fel de mâncare independent sau cu garnitura voastră preferată. Se potrivesc bine cu paste, orez sau piure de cartofi.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro