Rețeta pentru celebra salată „Olivier” fără a adăuga cârnați și carne. O rețetă originală cu un twist.
Ar putea Lucien Olivier, creând o rețetă pentru celebra sa salată, să știe că aceasta va deveni favorită pentru toată țara și că nici măcar un singur Revelion al unui sovietic nu s-ar descurca fără ea? De atunci, rețeta a suferit multe modificări. Și fiecare gospodină o pregătește în felul ei, cineva adaugă un măr proaspăt, cineva o combinație de castraveți proaspeți și murați, cineva nu își poate imagina această salată fără cârnați sau carne la cuptor. Am propria rețetă, conform căreia de câțiva ani pregătesc „Olivier” pentru sărbătorile de Anul Nou.
Coc mereu cartofi și morcovi pentru astfel de salate, are un gust mai bun. Învelesc fiecare rădăcină în folie și o dau la cuptor pentru 1,5 - 2 ore. De obicei, legumele se răcesc peste noapte în aceeași folie.
Incerc sa tai ouale, cartofii si morcovii in cuburi identice. Nu adaug castraveți proaspeți, dar sigur adaug castraveți sărați, l-am tăiat în cuburi la fel, dar puțin mai fin decât legumele. Cu siguranță adaug un borcan de mazăre delicioasă la conserva.
Eu nu pun ceapa, ma deranjeaza in aceasta salata.
Dar în loc de cârnați și carne fierte, adaug ciuperci prăjite. Da, vei fi surprins, dar chiar așa. Tai ciupercile cubulete si prajesc in ulei vegetal cu sare si piper.
Adaug in salata ciuperci gata preparate si sare putin. Pentru dressing, folosesc doar maioneză, dar numai înainte de servire.
Adăugați niște mărar sau ceapă verde, dacă doriți.
Servirea unei astfel de salate, după cum știți și dumneavoastră, este la modă după cum doriți. Anul acesta am decis sa il aranjez in forma de inel folosind o tava de copt despicata de 19 cm si un inel culinar de 8 cm diametru.
Ingrediente:
- Cartofi 2-3 bucati de marime medie
- 1 morcov mare
- Ouă 5 buc
- Ciuperci Champignon 200 grame
- Conserve de mazăre 1 conservă
- Maioneza 2-3 linguri
Cum îți place rețeta? Vei găti?
#mancare si retete#reteta olivier
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, sunt multe lucruri interesante în continuare! Nu uita să dai un like 👍 și să împărtășești rețeta prietenilor tăi!
Fii sănătos!