Sosul picant cu murături este un plus ideal pentru preparatele din carne sau pește, este deosebit de gustos cu o cotlet de hamburger, cu carne de porc la cuptor, carne la grătar pe grătar etc. Chiar și carnea de vită la cuptor devine mai suculentă și delicios!
Un sos este preparat din castraveți murați / murați, care pot fi cumpărați în orice supermarket sau de pe piață, preparat în sezonul estival și sigilat în recipiente pentru iarnă, depozitat în frigider sau subsol. Se servește imediat după agitare, deoarece vasele condimentate cu smântână au o perioadă de valabilitate limitată și nu sunt pregătite pentru utilizare ulterioară.
Dacă se dorește, smântâna poate fi înlocuită cu maioneză negrasă cu orice aromă: usturoi, muștar etc. Adăugarea de ierburi proaspete și ulei vegetal, cum ar fi măsline presate la rece, este acceptabilă. Apropo, mulți adaugă ouă fierte de pui la lista produselor - odată cu sosul devine mai satisfăcător și dens în consistență.
Ingrediente:
Castraveți murați - 2 buc.
Cremă acră - 100 ml
Usturoi - 3 cuișoare
Sare și piper după gust
Ulei vegetal - opțional
Verzi - opțional
Pregătire:
1. Clătiți castraveții murați sau murați în apă, tăiați felii mici sau felii, puneți într-un castron de tocat sau într-un castron înalt al unui blender de imersie.
2. Se macină 1-2 minute fără a se amesteca cu niciun ingredient. Se lasă 2 minute și se stoarce lichidul rezultat - va fi destul de mult. Acest proces este obligatoriu, altfel în loc de sos puteți obține okroshka lichid condimentat cu smântână!
3. Curățați usturoiul, clătiți-l în apă. Tăiați în bucăți mici și puneți-le într-un castron blender cu masa de castraveți tocată. Usturoiul proaspăt poate fi înlocuit cu usturoi uscat măcinat.
4. Adăugați smântână cu orice conținut de grăsime, sare și piper negru măcinat. În această etapă, puteți turna puțin ulei vegetal: măsline, floarea-soarelui, porumb, dar inodor. se adauga marar spalat, patrunjel, coriandru sau chiar verdeata de menta - se potriveste bine cu smantana si sarata castraveți. Menta va da sosului o aromă proaspătă și vibrantă.
5. Bate totul timp de 1-2 minute pe un cadru pulsatoriu sau piure cu un blender manual. În a doua opțiune, veți obține un sos mai dens și mai uniform.
6. Puneți vasul pregătit într-o barcă de sos, castron sau pahar, ornați cu ierburi proaspete și serviți imediat după gătit.
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)