Având un producător electric de pâine la fermă, încredințați-l să frământe aluat pentru chifle, plăcinte și plăcinte. Unitatea multifuncțională face față perfect procesului laborios, creează temperatura necesară activării drojdiei și oferă brutarului o oră de libertate.
Ingrediente:
Făină - 420 g
Apă - 220 ml
Drojdie uscată - 2,5 lingurițe l.
Zahar - 5 linguri. l.
Unt - 3 linguri l.
Sare - 1 linguriță l.
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a frământa aluatul universal pentru coc în filtru de pâine, luați alimentele de pe listă. Drojdia trebuie să fie uscată. Este recomandabil să cerneți și să oxigenați făina de grâu premium, așa cum se face pentru orice aluat de drojdie. Folosiți apă la temperatura camerei sau ușor călduță, dar nu fierbinte. Producătorul de pâine va seta automat încălzirea optimă.
Pasul 2 - De regulă, componentele lichide sunt mai întâi adăugate în recipient (cu o duză introdusă în partea de jos): apă, apă cu ou, lapte, chefir etc. Măsurați cu strictețe volumul necesar și, în general, respectați doza de produse indicate în rețetă, atunci veți obține frământare reușită, aluat de drojdie de înaltă calitate și, ca rezultat - chifle delicioase dulci / gustări și alte drojdii produse.
Pasul 3 - După ce ați turnat în apă, adăugați făina cernută. De asemenea, măsurăm în prealabil suma necesară.
Pasul 4 - Adăugați zahăr granulat și sare ca potențatori de aromă necesari. Aruncați bucăți de unt moale. Nu o înlocuim cu margarină sau alți surogat. Untul de înaltă calitate va oferi viitoarelor chifle o aromă plăcută de coacere.
Pasul 5 - Ultimul este să coborâți drojdia uscată granulată. Așezați găleata cu ingrediente în brutărie, închideți-o și selectați modul „Aluat” pe afișaj. Timp de aproximativ o oră, mașina frământă, se oprește și continuă din nou în mișcări circulare. În același timp, există o anumită încălzire în interior, care permite mai întâi drojdia să se trezească, iar apoi colobokul frământat se poate distanța în siguranță.
Pasul 6 - La semnalul cronometrului, scoateți aluatul moale, omogen și din plastic din mașina de pâine.
Lăsați aluatul de drojdie pentru chifle să stea sub un prosop într-un loc cald timp de 1-2 ore. Formăm produse cu configurația dorită, cu sau fără umplutură, transferăm pe o foaie de copt și coacem într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 20-30 minute la o temperatură de 200 de grade.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro